SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Japanese Cheesecake Lembut dan Lumer

Resep Japanese Cheesecake Lembut dan Lumer
Resep Japanese Cheesecake Lembut dan Lumer
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES- Japanese cheesecake adalah salah satu kue keju yang populer di dunia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan lumer di mulut, serta rasa yang creamy dan gurih. Japanese cheesecake cocok disajikan sebagai camilan atau dessert yang segar.

Berikut ini adalah resep Japanese cheesecake yang lembut dan lumer:

Bahan-bahan:

  • 275 ml susu cair
  • 275 g cream cheese, kocok hingga lembut
  • 60 g mentega, suhu ruang
  • 6 kuning telur
  • 60 g tepung terigu protein rendah
  • 1 sdt parutan kulit jeruk lemon
  • 5 putih telur
  • 1/2 sdt cream of tartar
  • 140 g gula pasir

Cara membuat:

  1. Panaskan susu cair dalam panci di atas api kecil.
  2. Masukkan cream cheese dan mentega, aduk sesekali hingga menjadi adonan yang licin. Angkat, biarkan hingga agak dingin.
  3. Tambahkan kuning telur satu persatu sambil diaduk dengan whisk hingga rata.
  4. Ayak tepung terigu dan parutan kulit jeruk lemon ke atas adonan krim, aduk rata.
  5. Sisihkan.
  6. Kocok putih telur dengan mixer berkecepatan tinggi hingga berbusa.
  7. Tambahkan cream of tartar, kocok rata.
  8. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga adonan putih telur menjadi kaku dan mengkilap.
  9. Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan krim, aduk perlahan hingga rata.
  10. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon bulat diameter 20 cm yang sudah dialasi kertas roti.
  11. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 160 derajat Celcius selama 45-50 menit.
  12. Keluarkan dari oven, biarkan dingin dalam loyang selama 15 menit.
  13. Keluarkan dari loyang, biarkan dingin sepenuhnya.

Tips:

Baca Juga:Tren Potongan Rambut Wanita di Tahun 2024Film Terbaik Tahun 2023 untuk Meriahkan Liburan Akhir Tahunmu

  • Gunakan cream cheese dan mentega yang berkualitas baik agar kue terasa lebih enak.
  • Ayak tepung terigu dan parutan kulit jeruk lemon ke dalam adonan krim secara perlahan agar tidak menggumpal.
  • Kocok putih telur hingga benar-benar kaku agar kue tidak kempes.
  • Panggang kue dengan suhu yang tepat agar kue matang sempurna.

Japanese cheesecake siap disajikan. Nikmati kue ini selagi hangat atau dingin, sesuai selera.

0 Komentar