PASUNDAN EKSPRES- Tempe bacem merupakan salah satu hidangan khas Jawa yang memiliki cita rasa manis gurih yang khas.
Tempe bacem biasa disajikan sebagai lauk pauk atau camilan.
Tempe bacem biasanya dibuat dengan menggunakan air kelapa.
Penggunaan air kelapa ini membuat tempe bacem memiliki rasa yang lebih gurih dan manis.
Berikut ini adalah resep tempe bacem dengan air kelapa yang bisa Anda coba di rumah:
Baca Juga:Lonjakan Kasus Covid-19 di Singapura: Subvarian EG.5 dan Gejalanya yang Perlu DikenaliPeningkatan Kasus Covid-19 di Singapura pada periode 19-25 November 2023
Resep Tempe Bacem dengan Air Kelapa, Rasanya Jadi Muantap POOLLLL
Bahan-bahan:
- 500 gram tempe kedelai, potong sesuai selera
- 500 ml air kelapa
- 2 sdm air asam jawa
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 buah serai, memarkan
Cara membuat:
- Panaskan air kelapa dalam panci.
- Masukkan bumbu halus, air asam jawa, kecap manis, garam, gula pasir, lengkuas, daun salam, dan serai.
- Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan tempe dan masak hingga bumbu meresap dan tempe berwarna cokelat keemasan.
- Angkat dan sajikan.
Tips:
- Gunakan air kelapa yang segar agar tempe bacem lebih gurih.
- Masak tempe bacem dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.
- Jika tidak ada air kelapa, Anda bisa menggantinya dengan air biasa. Namun, rasa tempe bacem akan lebih gurih jika menggunakan air kelapa.
Variasi:
- Selain tempe, Anda juga bisa membuat bacem tahu. Cara membuatnya sama dengan cara membuat tempe bacem.
- Anda juga bisa menambahkan telur bacem ke dalam tempe bacem. Cara membuatnya, rebus telur terlebih dahulu hingga matang. Kemudian, masukkan telur ke dalam rebusan bumbu tempe bacem dan masak hingga bumbu meresap.
Resep tempe bacem dengan air kelapa ini sangat mudah dibuat dan menghasilkan cita rasa yang lezat. Tempe bacem ini cocok untuk dijadikan lauk pauk atau camilan.