SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kumpulan Resep Capcay Kuah Spesial, Enak dan Bergizi

Kumpulan Resep Capcay Kuah Spesial, Enak dan Bergizi
ilustrasi capcai (instagram/@tikalim669)
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Resep capcay kuah adalah salah satu hidangan khas Tionghoa yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari berbagai macam sayuran yang ditumis dengan kuah kental.

Capcay biasanya disajikan sebagai menu utama atau sebagai lauk pendamping nasi.Capcay memiliki banyak macam, salah satunya adalah capcay kuah.

Capcay kuah memiliki cita rasa yang lebih gurih dan segar dibandingkan dengan capcay goreng. Capcay kuah juga lebih mudah dibuat, berikut resep capcay kuah spesial yang enak dan bergizi.

1. Resep capcay kuah spesial

Bahan-bahan:

Baca Juga:Resep Sosis Asam Manis, Lauk Makan yang Super PraktisResep Seblak Mie Pedas Mudah Dibuat, Yummy Bikin Nagih

  • 3 buah wortel, potong-potong
  • 1 bonggol sawi putih, potong-potong
  • 1 ikat sawi hijau, potong-potong
  • 1 bonggol kembang kol, potong-potong
  • 150 gram jamur kuping, iris
  • 125 gr bakso, iris

Bumbu:

  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 siung bawang bombai, cincang halus
  • 1 sdt saus tiram
  • 1/2 sdt kecap asin
  • garam dan gula secukupnya

Cara membuat capcay kuah spesial:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi.
  2. Masukkan kembang kol dan wortel, masak sampai sedikit empuk.
  3. Tambahkan sawi putih dan sawi hijau, aduk-aduk.
  4. Bumbui garam, gula, saus tiram, dam kecap asin, aduk, dan koreksi rasa.
  5. Bila sayur sudah matang, angkat dari wajan. Capcai siap disajikan.

2. Resep capcay kuah ayam

Bahan-bahan:

  • 100 gram daging ayam, potong-potong
  • 3 buah brokoli, potong-potong
  • 1/4 buah wortel, potong dadu
  • 1/4 bungkus egg tofu, potong-potong
  • 2 buah jamur tiram, cincang kasar
  • 1 sdt bawang bombai, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 1 sdt kecap asin
  • 2 sdt minyak untuk menumis
  • garam dan lada secukupnya
  • air kaldu secukupnya

Cara membuat capcay kuah ayam:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
  2. Masukkan jamur, aduk rata. Tambahkan daging ayam, brokoli, dan wortel.
  3. Tuang air kaldu, lalu masak capcai hingga daging empuk.
  4. Taburkan lada, garam, dan kecap manis, aduk rata.
  5. Tambahkan larutan maizena, aduk. Beri potongan tofu sebelum diangkat.
  6. Masak hingga kuah mengental dan sajikan selagi hangat.
0 Komentar