PASUNDAN EKSPRES – Jamur enoki crispy adalah salah satu makanan yang wajib kamu cobain.
Jamur enoki adalah salah satu jenis jamur yang populer di Indonesia.
Jamur ini memiliki tekstur yang lembut. Jamur enoki bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, salah satunya ada jamur enoki crispy.
Jamur enoki crispy merupakan hidangan yang enak dan renyah.
Baca Juga:Ini Dia Deretan Seri Film Home Alone untuk Liburan Natal dan Akhir Tahun5 Tips Meningkatkan Daya Ingat untuk Kamu si Gampang Lupa
Berikut adalah resep jamur enoki crispy yang bisa kamu buat di rumah.
Bahan-bahan:
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 bungkus jamur enoki
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 8 sdm tepung terigu protein tinggi
Cara membuat:
- Pertama kamu bisa membersihkan jamur enoki dengan teliti. Pisahkan akar jamur dan peras perlahan. Sesuaikan potongan jamur enoki sesuai dengan preferensi kamu.
- Setelah itu kamu bisa mencampurkan 3/4 bagian tepung terigu, maizena, kaldu bubuk, merica bubuk, dan bawang putih bubuk dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Sisihkan 1/4 bagian tepung yang tersisa untuk membuat adonan basah. Tambahkan sedikit air ke dalamnya dan aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak dengan api sedang. Ambil sejumput jamur enoki dan pegang pada bagian pangkalnya. Tekan jamur ke dalam campuran tepung kering dan pastikan terbalut dengan baik. Selanjutnya, celupkan jamur ke dalam adonan tepung basah. Setelah itu, lumuri lagi dengan adonan tepung kering. Ketuk dengan lembut untuk menghilangkan kelebihan tepung sebelum digoreng.
- Goreng jamur hingga berwarna kecokelatan, kemudian angkat dari minyak panas. Letakkan jamur yang digoreng di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
- Jamur enoki sudah siap kamu sajikan dengan saus.