3. Ubi Sago Milky Cheese Dessert
Eits, ada juga varian sago yang dari ubi ungu!
Olahan ubi ungu yang satu ini juga kudu banget dicoba!
Unik banget!
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ubi ungu
Cara membuat:
- Kupas dan kukus ubi ungu sampe lembut trus halusin pakai sendok.
- Ambil sedikit ubi dan tata di dasar box/cetakan. Sisihkan.
Bahan puding ubi:
- 5 gr bubuk agar-agar plain
- 4 gr bubuk jelly plain
- 100 gr Ubi ungu yang udah dikukus
- 100 ml susu cair
- 900 ml air
- 100 gr SKM
- 60 gr gula pasir
- 1/8 sdt garam
Cara membuat:
Baca Juga:Film dengan Pendapatan Tertinggi Sepanjang 2023, Bisa Tebak Nomor 1 nya?Sinopsis Novel The Architecture of Love Karya Ika Natassa yang Segera Menjadi Film Bioskop
- Halusin ubi sama sebagian air pake blender. Trus tuang ke panci dan campur semua bahan. Masak sampe mendidih.
- Tuang ke cetakan yang udah dikasih ubi di bagian dasarnya. Biarin sampe set.
Bahan sago:
- 1 liter air
- 100 gr sagu mutiara
Cara membuat:
- Didihin air trus masukin sagu mutiara, masak sampe lembut tandanya sagu jadi transparan.
- Trus tiriskan airnya dan masukin sagu ke baskom yang udah isi air matang dingin.
- Rendam sampai sagu dingin. Lalu tiriskan.
- Tata sagu di atas lapisan puding ubi.
Bahan saus milky cheese:
- 450 ml susu cair
- 150 ml susu evaporasi
- 85 gr keju cheddar parut
- 2 sdm tepung maizena
- 150 gr SKM
Cara membuat:
- Campur semua bahan aduk rata sama whisk trus masak sampe mengental dan meletup-letup. Angkat sisihin.
- Setelah uap panas ilang tuang di atas lapisan sago.
- Terus taburin pake keju parut dan remahan ubi kukus.
- Sajikan dingin, pasti lebih enak.
Itulah dia kreasi olahan ubi ungu yang bisa kalian coba di rumah!
Unik banget, ‘kan? (pm)