Nagasari Lapis Pandan Kukus: Kenikmatan Lembut Berlapis, Aroma Pandan Menyegarkan

PASUNDAN EKSPRES- Nagasari, siapa yang tidak kenal jajanan tradisional khas Indonesia yang satu ini? Balutan pisang dibalut adonan tepung beras dan dikukus, sederhana namun selalu menggoda selera. Kali ini, kita akan naik level dengan membuat Nagasari Lapis Pandan Kukus, perpaduan kelembutan nagasari klasik dengan sentuhan aroma pandan yang menyegarkan.

Perpaduan Rasa dan Tekstur yang Memikat

Bayangkan irisan pisang raja matang yang manis dan lembut berpadu dengan lapisan adonan pandan yang kenyal dan gurih. Aroma wangi pandan yang menyeruak saat dikukus semakin menambah sensasi nikmatnya. Setiap gigitan seperti ledakan rasa dan tekstur yang unik, membuat nagasari lapis pandan kukus ini tidak ada duanya.

Resep Mudah, Hasil Menawan

Jangan tertipu dengan tampilannya yang cantik, Nagasari Lapis Pandan Kukus ini sebenarnya cukup mudah dibuat. Bahan-bahannya pun sederhana dan mudah didapat. Berikut resepnya untuk Anda coba:

Bahan-bahan:

• Untuk lapisan nagasari:

  Baca Juga:Resep Bolu Pandan Selai Srikaya: Perpaduan Rasa Manis dan Gurih yang Lezat dan Menggugah Selera6 HP Xiaomi 1 Jutaan RAM 4GB Terbaik 2023

  • 5 buah pisang raja matang, diiris tipis
  • 75 gr tepung beras
  • 25 gr tepung tapioka
  • 250 ml santan kental
  • 90 gr gula pasir
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 2 lembar daun pandan

• Untuk lapisan pandan:

  • 25 gr tepung hunkwe
  • 25 gr tepung maizena
  • 250 ml santan kental
  • 35 gr gula pasir
  • 1 sachet susu kental manis
  • Secukupnya pasta pandan
  • 1 butir telur (optional)

Cara Membuat:

1. Membuat lapisan nagasari: Rebus santan, gula pasir, vanili bubuk, dan daun pandan sampai mendidih. Biarkan dingin.
2. Saring campuran tepung beras dan tepung tapioka ke dalam santan dingin. Aduk rata.
3. Susun irisan pisang dalam loyang yang sudah dioles minyak.
4. Tuang adonan tepung sedikit demi sedikit, pastikan menutupi semua bagian pisang. Kukus selama 5 menit.
5. Ulangi langkah 3-4 hingga adonan habis. Kukus selama 25 menit lagi.

Membuat lapisan pandan:

1. Campur semua bahan lapisan pandan kecuali telur. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih dan meletup-letup.
2. Tambahkan telur (optional), aduk cepat hingga rata. Matikan api.
3. Tuang adonan pandan di atas lapisan nagasari kukus yang sudah matang. Dinginkan.

Tips Sukses:

• Pilih pisang raja yang matang sempurna tapi tidak lembek agar tetap cantik saat dipotong.
• Gunakan pasta pandan berkualitas untuk aroma yang lebih wangi.
• Kukus adonan cukup lama agar lapisan matang sempurna dan tidak bantat.
• Potong nagasari lapis pandan kukus saat sudah dingin agar bentuknya tetap cantik.