PASUNDAN EKSPRES – Bubur ketan hitam kacang hijau adalah kudapan manis yang kaya akan banyak pengguna. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bubur ketan hitam kacang hijau yang lezat dan mudah untuk disajikan:
Bahan-bahan:
- 100 g ketan hitam, rendam selama 2 jam
- 700 ml air
- 50 g gula pasir
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- ¼ sdt garam
- 700 ml air
- 100 kacang hijau, rendam selama 2 jam
- 50 g gula pasir
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- ½ sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm santan
- 300 ml santan sedang
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- ¼ sdt garam
- ½ sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm santan
Langkah-langkah:
- Rendam ketan hitam dan kacang hijau dalam air selama 2 jam.
- Matikan api, tutup panci, dan diamkan selama 30 menit.
- Tambahkan gula pasir, daun pandan, dan garam ke dalam panci yang mengandung ketan dan kacang hijau.
- Masak kembali air dalam panci ketan hitam dan kacang hijau hingga gula larut.
- Angkat dan sisihkan.
- Dalam panci masukkan air, jahe, daun pandan, dan santan sedang. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Tuang larutan maizena, masak sambil diaduk hingga agak mengental. Angkat.
- Penyajikan bubur ketan hitam kacang hijau dengan santan sedang di atasnya.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat bubur ketan hitam kacang hijau yang lezat dan mudah untuk disajikan. Hidangan ini cocok disajikan sebagai kudapan manis atau makanan ringan