PASUNDAN EKSPRES – Resep cumi asin cabe ijo adalah salah satu hidangan seafood yang paling populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan pedas, bikin siapa aja yang nyobain pasti ketagihan. Apalagi kalau dimakan sama nasi panas, udah pasti makin nendang!
Nah, buat kamu yang mau coba bikin cumi asin cabe ijo sendiri di rumah, yuk simak resepnya berikut ini!
Resep cumi asin cabe ijo
Bahan-bahan:
- 1/4 kg cumi asin
- 5 buah cabai hijau besar, iris serong
- 15 buah cabai rawit utuh
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1 buah tomat hijau, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Minyak goreng secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Rendam cumi asin di air panas selama kurang lebih 30 menit, lalu tiriskan.
- Goreng cumi asin sebentar saja, lalu angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan tomat hijau, daun jeruk, dan daun salam, aduk rata.
- Masukkan cumi asin, aduk rata.
- Tuang air secukupnya, lalu masak hingga mendidih.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula, aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan cumi asin matang, lalu angkat dan sajikan.
Tips agar resep cumi asin cabe ijo lebih enak:
- Gunakan cumi asin yang berkualitas baik, agar rasanya lebih gurih.
- Goreng cumi asin sebentar saja, agar tidak keras.
- Tumis bumbu halus hingga benar-benar harum, agar rasanya lebih sedap.
- Tambahkan air secukupnya, agar cumi asin tidak terlalu kering.
- Masak hingga bumbu meresap dan cumi asin matang, agar rasanya lebih nikmat.
Beberapa variasi resep cumi asin cabe ijo:
- Kamu bisa menambahkan pete untuk menambah cita rasa gurih dan aroma yang khas.
- Kamu juga bisa menambahkan jahe atau lengkuas untuk menambah cita rasa hangat.
- Jika kamu suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit lebih banyak.
Nah, itu dia resep cumi asin cabe ijo yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!