SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Kulit Pastel Basah, Camilan Gurih yang Bikin Nagih

Resep Kulit Pastel Basah, Camilan Gurih yang Bikin Nagih
(dok.cookpad.com)
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Resep Kulit Pastel Basah, Camilan Gurih yang Bikin Nagih.Pastel Basah adalah jajanan Indonesia yang beraroma dan dikenal mengenyangkan karena mengandung sayuran, daging, dan bihun.

Isiannya tidak hanya lengkap, tapi juga bisa dengan mudah dicampur dengan bahan lain sesuai selera.Pastel juga biasa dijual di pinggir jalan dan toko makanan ringan.

Dengan rasa dan tekstur yang mudah disantap oleh semua orang mulai dari anak-anak hingga orang tua, sangat cocok dijadikan camilan di rumah. Sekarang mari kita membuat pastel basah dengan resep di bawah ini.

Bahan kulit:

Baca Juga:Natasha Wilona di Serial Happy Birth Die, Tayang 12 Januari 2024Sinopsis Film Malaysia Syaitan Munafik, Dibintangi Alm Ashraf Sinclair

  • 250 gram tepung terigu
  • 50 gram margarin dilelehkan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 butir telur
  • air secukupnya
  • minyak untuk menggoreng

Bahan isian:

  • 150 gram daging ayam cincang
  • 1 buah wortel potong dadu
  • 50 gram buncis
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 25 gram bihun
  • 2 batang daun bawang
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 butir telur ayam untuk direbus
  • 2 sdt tepung terigu
  • 2 sdm margarin untuk menumis
  • Air secukupnya

Cara membuat kulit pastel basah

  1. Pertama, buat kulitnya dulu.Caranya, siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, telur, dan garam.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit lalu uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
  3. Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 10 menit.Keluarkan adonan dan gulung di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung.
  4. Buatlah lingkaran dengan diameter 7cm. Setelah rata, taburkan sedikit tepung di atasnya agar tidak lengket. Sisihkan dulu.
  5. Sekarang siapkan isiannya dan panaskan margarin dan sedikit minyak.
  6. Tambahkan bawang putih cincang dan bawang merah, tumis hingga harum. Tambahkan wortel, daging, dan kacang-kacangan. Aduk perlahan.
  7. Tambahkan garam, gula, bumbu sup dan merica.Campur dan cicipi.Bila sudah pas, tambahkan air mendidih hingga air habis.
  8. Selanjutnya, masukkan bihun rebus dan aduk rata.Tambahkan juga campuran tepung dan air. Rebus hingga airnya  berkurang, lalu angkat dan biarkan dingin.
  9. Rebus telur dan potong menjadi 6-8 bagian.Setelah isiannya dingin.
  10. Ambil lembaran kulit pastel.Isi dengan 1 sendok makan pasta kacang dan telur rebus. Kemudian tutup dan oleskan lem yang terbuat dari campuran tepung dan air.
  11. Selanjutnya, lipat kulitnya menjadi setengah lingkaran. Peras bentuk atasnya seperti tambang.Atau agar lebih praktis bisa juga menggunakan cetakan khusus pastel.
  12. Panaskan penggorengan dan goreng pastel dalam minyak panas. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.Lalu angkat dan tiriskan agar minyaknya hilang ke dalam pastel.
  13. Setelah dingin, sajikan pastel dengan cabai sebagai camilan.
0 Komentar