PASUNDAN EKSPRES – Resep Bolu Kukus Coklat Merekah Sempurna, Nyoklat Maksimal.Bolu kukus coklat memiliki rasa yang manis dan legit, serta teksturnya yang lembut dan empuk.
Bolu kukus coklat juga cukup mudah dibuat di rumah. Bahan-bahannya pun mudah didapatkan dan terjangkau.Berikut ini adalah resep bolu kukus coklat yang lembut dan mekar, cocok untuk camilan di kala hujan.
Resep Bolu Kukus Coklat Merekah Sempurna
Bahan-bahan:
- 100 ml santan instan
- 100 ml air matang
- 150 gram gula pasir
- 50 gram dark chocolate
- 100 ml minyak
- 220 gram tepung terigu protein rendah
- 30 gram cokelat bubuk
- ½ sdt soda kue
- ¼ sdt baking powder
- 2 butir kuning telur
- 50 gram gula halus
- garam secukupnya
Cara membuat bolu kukus coklat
- Masak campuran santan, air, dan gula merah sampai larut. Setelah larut, masukkan dark chocolate yang telah dipotong-potong serta minyak. Kemudian, lanjut dimasak hingga larut.
- Jika dark chocolate dan minyak telah larut secara merata, segera matikan api. Lalu, tuangkan ke dalam wadah dan biarkan mendingin dan sisihkan. Larutan santan cokelat siap digunakan.
- Saatnya membuat adonan kue bolu, dengan memasukkan kuning telur dan gula halus ke dalam wadah. Kocok menggunakan mikser sampai teksturnya lembut dan mengembang.
- Selanjutnya, tuang larutan santan dan cokelat, lalu masukkan pula campuran tepung terigu, cokelat bubuk, soda kue, serta baking powder yang telah diayak. Kemudian, aduk menggunakan spatula dengan metode melipat sampai tercampur rata.
- Diamkan adonan selama 10-15 dengan ditutup kain bersih atau plastic wrap. Sembari menunggu proses mendiamkan adonan, kamu bisa menyiapkan cetakan untuk kue bolu.
- Jika sudah, buka penutup adonan, lalu diaduk supaya udara dalam adonan menguar. Barulah, tuang adonan ke dalam paper cup, lalu hentakkan secara perlahan. Lakukan sampai selesai, lalu sisihkan.
- Sesudah adonan selesai dituangkan ke dalam cetakan, saatnya dikukus. Namun, sebelum melakukan proses pengukusan terlebih dulu panaskan panci kukusan dengan tutup panci dialasi serbet.
- Selanjutnya, masukkan adonan bolu cokelat ke dalam panci kukusan. Kemudian, kukus selama 15 menit sampai matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Biarkan uap panasnya mengurai. Bolu cokelat kukus siap disajikan.