PASUNDAN EKSPRES- Grubi ubi gula merah adalah camilan tradisional yang memiliki cita rasa manis dan legit. Terbuat dari bahan-bahan sederhana, grubi ini cocok disajikan sebagai teman minum teh atau sebagai cemilan ringan. Ingin mencoba membuatnya di rumah? Berikut adalah resep sederhana dan lezat untuk Grubi Ubi Gula Merah.
Lezat dan Manis! Resep Grubi Ubi Gula Merah yang Menggoda Selera
Bahan-bahan:
- 500 gram ubi jalar, kukus dan haluskan
- 200 gram kelapa parut, kukus
- 200 gram gula merah, serut atau serpihkan
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang untuk membungkus
Cara Memasak:
- Campurkan Bahan Utama:
- Dalam mangkuk besar, campurkan ubi jalar yang sudah dikukus dan dihaluskan dengan kelapa parut. Aduk hingga rata.
- Buat Adonan Gula Merah:
- Ambil panci kecil, masukkan gula merah serut atau serpihan. Tambahkan sedikit air dan masak hingga gula merah larut dan membentuk sirup. Saring untuk memisahkan serpihan gula merah.
- Campurkan dengan Ubi Kelapa:
- Tuangkan sirup gula merah ke dalam campuran ubi jalar dan kelapa parut. Tambahkan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Bentuk Adonan:
- Ambil sejumput adonan, bentuk bulat atau sesuai selera Anda. Letakkan di atas daun pisang yang sudah dipersiapkan.
- Bungkus dan Kukus:
- Bungkus adonan dengan daun pisang dan kukus selama 20-30 menit atau hingga grubi matang.
- Sajikan:
- Angkat grubi dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Tips:
- Pastikan ubi jalar telah benar-benar matang saat dikukus untuk mendapatkan hasil yang lembut.
- Jangan lupa menyiramkan air sedikit-sedikit pada daun pisang sebelum digunakan agar daun pisang menjadi lentur dan tidak mudah pecah.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana dalam resep Grubi Ubi Gula Merah ini, Anda dapat menikmati camilan tradisional yang lezat dan menggugah selera. Sajikan grubi ini dalam acara keluarga atau sebagai hidangan istimewa di hari khusus. Selamat mencoba!