PASUNDAN EKSPRES- Grubi ubi ungu adalah camilan khas Indonesia yang memiliki cita rasa lezat dan kaya nutrisi. Terbuat dari bahan-bahan sederhana, grubi ini cocok disajikan sebagai cemilan sehat dan lezat. Ingin mencoba membuatnya di rumah? Berikut adalah resep sederhana untuk Grubi Ubi Ungu yang bisa Anda coba.
Camilan Tradisional! Resep Grubi Ubi Ungu yang Lezat
Bahan-bahan:
- 500 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 200 gram kelapa parut, kukus
- 150 gram gula kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang untuk membungkus
Cara Memasak:
- Persiapkan Bahan Utama:
- Kupas, potong, dan kukus ubi ungu hingga benar-benar matang. Setelah itu, haluskan ubi ungu dengan menggunakan alat penghalus atau garpu.
- Campurkan dengan Kelapa Parut:
- Dalam mangkuk besar, campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut yang sudah dikukus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan Gula Kelapa:
- Tambahkan gula kelapa ke dalam campuran ubi dan kelapa. Aduk kembali hingga gula kelapa tercampur merata. Sesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda.
- Bentuk Adonan:
- Ambil sejumput adonan, bentuk bulat atau sesuai selera Anda. Letakkan di atas daun pisang yang sudah dipersiapkan.
- Bungkus dan Kukus:
- Bungkus adonan dengan daun pisang dan kukus selama 20-30 menit atau hingga grubi matang.
- Sajikan:
- Angkat grubi dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Tips:
- Pilih ubi ungu yang segar dan berkualitas baik untuk hasil yang lebih nikmat.
- Jangan lupa menyiramkan air sedikit-sedikit pada daun pisang sebelum digunakan agar daun pisang menjadi lentur dan tidak mudah pecah.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana dalam resep Grubi Ubi Ungu ini, Anda dapat menikmati camilan tradisional yang lezat dan menyehatkan. Sajikan grubi ini sebagai teman minum teh atau sebagai hidangan istimewa di berbagai acara. Selamat mencoba!