PASUNDAN EKSPRES – Resep onde-onde sederhana adalah salah satu camilan manis yang populer di Indonesia. Camilan ini terbuat dari tepung ketan yang diuleni dengan gula pasir dan air hangat, kemudian dibentuk bulat dan diisi dengan kacang hijau. Onde-onde biasanya digoreng dan ditaburi wijen.
Onde-onde bisa dibeli di pasar atau toko kue, tapi juga bisa dibuat sendiri di rumah. Cara membuatnya cukup sederhana, dan bahan-bahannya juga mudah didapat. Berikut ini resep onde-onde sederhana yang bisa kamu coba di rumah:
Resep Onde-onde Sederhana
Bahan-bahan:
- Bahan kulit:
- 250 gram tepung keta
- 2 sendok makan gula pasir
- 50 gram margarin
- 1/4 sendok teh garam
- 200 ml air hangat
- Wijen secukupnya
- Bahan isian:
- 250 gram kacang hijau
- 200 gram gula pasir
Cara membuat:
Membuat isian:
Baca Juga:Gibran Rakabuming Raka Siap Debat, Jokowi “Mau Debat ya Silakan”Antisipasi Debat Ekonomi, Mahfud MD Soroti Kesiapan Pemerintah di Berbagai Bidang
- Rendam kacang hijau selama 1 jam.
- Rebus kacang hijau hingga matang dan empuk.
- Tiriskan kacang hijau, kemudian haluskan.
- Campurkan kacang hijau halus dengan gula pasir dan garam, kemudian aduk rata.
- Bentuk adonan isian menjadi bulat-bulat kecil.
Membuat kulit:
- Campurkan tepung ketan, gula pasir, margarin, dan garam dalam sebuah wadah.
- Ulen adonan hingga kalis.
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan lembut dan tidak lengket.
Membuat onde-onde:
- Ambil secukupnya adonan kulit, kemudian pipihkan.
- Letakkan satu buah adonan isian di tengah adonan kulit.
- Tutup adonan kulit dan bentuk menjadi bulat.
- Gulingkan onde-onde ke dalam wijen hingga seluruh permukaannya tertutup wijen.
Menggoreng onde-onde:
- Panaskan minyak goreng hingga panas.
- Goreng onde-onde hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan onde-onde.
Tips agar onde-onde lebih enak:
- Gunakan tepung ketan yang berkualitas bagus agar onde-onde lebih kenyal dan tidak mudah pecah.
- Gunakan kacang hijau yang sudah matang sempurna agar onde-onde lebih enak.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air hangat saat membuat adonan kulit agar onde-onde tidak keras.
- Goreng onde-onde dengan api sedang agar matang merata.
Onde-onde bisa disajikan langsung atau dicocol dengan saus coklat atau saus kacang. Camilan ini juga cocok untuk dijadikan cemilan di hari-hari biasa atau untuk acara-acara spesial.