SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Tempe Orek Basah, Sajian Lezat dan Mudah Dibuat

Resep Tempe Orek Basah, Sajian Lezat dan Mudah Dibuat
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Resep Tempe Orek Basah, Sajian Lezat dan Mudah Dibuat. Tempe orek adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer.

Hidangan ini terbuat dari tempe yang dimasak dengan bumbu-bumbu sederhana, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap manis. Tempe orek memiliki rasa yang manis, gurih, dan pedas yang menggugah selera.

Tempe orek cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih, nasi uduk, atau nasi kuning. Hidangan ini juga bisa dijadikan camilan atau lauk pauk untuk acara-acara tertentu.

Baca Juga:Sinopsis Film Yohanna, Tayang Perdana di Festival Film Rotterdam 2024Resep Bolu Kukus Coklat Merekah Sempurna, Nyoklat Maksimal

Resep Tempe Orek Basah

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 3 buah cabai rawit
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 sdm kecap manis

Cara membuat oreg tempe basah

  1. Potong kecil tempe yang sudah disiapkan. Potongnya bisa dalam bentuk dadu atau memanjang.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, goreng tempe setengah matang.
  3. Jika sudah, segera angkat tempe dan sisihkan sebentar.
  4. Selanjutnya, haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
  5. Kembali panaskan minyak dalam wajan. Kali ini, minyaknya sedikit saja. Tunggu sampai panas.
  6. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga aromanya wangi.
  7. Setelahnya, masukkan tempe setengah matang ke dalamnya.
  8. Aduk hingga bumbunya tercampur rata. Tuang sedikit air, lalu tutup wajannya. Biarkan hingga airnya mendidih dan menyusut.
  9. Beri perasan dengan memasukkan garam dan gula. Masukkan juga kaldu bubuk ke dalamnya. Aduk, lalu tuangkan kecap ke tempe orek tersebut.
  10. Koreksi rasanya, jika sudah pas langsung angkat. Jangan biarkan hingga kering.
  11. Tempe orek basah siap untuk disajikan.

Tips memasak

Pilih tempe yang sesuai. Maksudnya, tempe tersebut tidak terlalu muda atau tua. Jika terlalu muda, tempe bakalan hancur saat di masak. Begitupun jika terlalu tua, tempe akan jadi keras dan rasanya sedikit masam.

Kamu bisa menambahkan beberapa bahan lain, seperti ikan teri, telur orek, atau tahu. Usahakan untuk memasaknya terlebih dahulu sebelum digabung menjadi satu.

Masak sebentar saja jika sudah menuangkan kecap ke dalam tempe orek agar tempe yang kamu masak tidak terlalu kering. Jangan lupa gunakan api sedang atau cenderung kecil supaya basahnya tetap terjaga.

0 Komentar