PASUNDAN EKSPRES- Bolu panggang merupakan salah satu kue yang paling populer di Indonesia.
Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan empuk, serta rasa yang manis dan gurih. Bolu panggang dapat dibuat dengan berbagai macam bahan dan topping, sehingga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Resep Kue Bolu Panggang
Berikut ini adalah resep kue panggang yang mudah dan praktis untuk dibuat di rumah:
Bahan-bahan:
Baca Juga:Resep Sekoteng, Minuman Hangat Khas Jawa TengahSpot Instagramable Nonton Kembang Api di Bandung
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 150 gram margarin, lelehkan
- 4 butir telur ayam
- 15 sdm gula pasir
- 1 sdt SP
- 20 gram susu putih bubuk
- 60 ml santan kelapa kental
- 1 sachet vanili bubuk
Cara Membuat:
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celcius.
- Kocok telur, gula, vanili, dan SP dengan mixer berkecepatan tinggi selama 15 menit hingga berwarna putih berjejak.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, kocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga rata.
- Masukkan margarin cair dan santan kental, aduk rata dengan spatula.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
- Panggang adonan di oven selama 30-35 menit hingga matang.
- Angkat dan biarkan kue dingin sebelum disajikan.
Tips Membuat Bolu
- Gunakan telur yang segar agar kue lebih mengembang.
- Kocok telur dan gula hingga benar-benar putih berjejak agar kue lebih lembut.
- Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk dengan spatula.
- Jangan overmix adonan agar kue tidak bantat.
- Panggang kue dengan suhu yang tepat agar kue matang merata.
Variasi Bolu Panggang:
- Bolu panggang pisang: Masukkan 2 buah pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan.
- Bolu panggang labu kuning: Masukkan 250 gram labu kuning yang sudah dihaluskan ke dalam adonan.
- Bolu panggang cokelat: Masukkan 100 gram cokelat bubuk ke dalam adonan.
- Bolu yang di panggang dengan topping keju: Masukkan 50 gram keju cheddar parut ke dalam adonan.
Selamat mencoba!