Resep Tomyam Seafood, Sup Asam Pedas Segar yang Bikin Nagih!

Khoirul AnsoriJumat, 29 Des 2023 - 11:20 AM

Resep Tomyam Seafood, Sup Asam Pedas Segar yang Bikin Nagih!

PASUNDAN EKSPRES – Resep Tomyam seafood adalah salah satu hidangan sup khas Thailand yang populer di Indonesia. Sup ini memiliki cita rasa asam pedas segar yang menggugah selera. Tomyam seafood biasanya dibuat dengan menggunakan udang, cumi, dan berbagai macam sayuran, seperti daun jeruk, serai, dan jahe.

Nah, buat kamu yang ingin mencoba membuat tomyam seafood sendiri di rumah, berikut ini resepnya:

Resep Tomyam Seafood

Bahan-bahan:

1 liter air kaldu udang
3 batang serai, digeprek
3 cm jahe, digeprek
2 buah jeruk nipis, diambil airnya
5 lembar daun jeruk
300 gram udang, kupas kulitnya
200 gram cumi, dibersihkan tinta hitamnya dan dipotong-potong
100 gram jamur kancing, dipotong-potong
1 batang daun bawang, diiris halus
5 buah cabai rawit, utuh atau iris-iris sesuai selera
Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus (bawang putih dan cabai merah kering) hingga harum.
Masukkan serai, daun jeruk, dan jahe. Aduk rata.
Masukkan udang dan cumi. Masak sebentar hingga berubah warna.
Tuang air kaldu udang. Aduk rata.
Tambahkan jamur kancing, cabai rawit, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
Koreksi rasa.
Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.

Tips agar resep tomyam seafood lebih enak dan menawan:

Gunakan air kaldu udang yang segar untuk menghasilkan rasa yang lebih gurih.
Jika tidak memiliki air kaldu udang, kamu bisa menggunakan air biasa dan menambahkan kaldu bubuk udang.
Gunakan udang dan cumi yang segar agar rasanya lebih enak.
Tumis bumbu halus hingga benar-benar harum agar aromanya lebih keluar.
Masak tomyam seafood hingga mendidih agar bumbunya meresap.
Jangan lupa untuk menambahkan garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera.