PASUNDAN EKSPRES- Nasi jeruk cumi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan lezat.
Hidangan ini terbuat dari nasi yang dimasak dengan kuah santan dan bumbu-bumbu rempah, serta cumi asin yang digoreng kering. Nasi jeruk cumi cocok disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pauk.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg beras
- 1/2 kg cumi asin
- 1 buah santan kara
- 20 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh, memarkan
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 ikat daun kemangi
- Secukupnya minyak goreng
Bumbu halus:
Baca Juga:4 Rekomendasi Pisang Untuk Buat KueGampang Banget! Panduan Simulasi Kredit Mobil Terbaik di Subang
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Cuci bersih beras dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan sereh, cabai rawit merah, dan santan kara. Masak hingga mendidih.
- Masukkan beras dan aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya, lalu masak hingga nasi matang.
- Tumis cumi asin hingga kering.
- Sajikan nasi jeruk cumi dengan cumi asin dan daun kemangi.
Tips:
- Untuk membuat nasi jeruk cumi yang lebih gurih, gunakan santan kental.
- Jika ingin nasi jeruk cumi yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit merah sesuai selera.
- Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam nasi jeruk cumi, seperti telur, ayam, atau ikan.
Selamat mencoba!