PASUNDAN EKSPRES- Ceker ayam adalah salah satu bagian ayam yang memiliki banyak penggemar. Rasanya yang gurih dan nikmat membuat ceker ayam menjadi lauk yang cocok untuk berbagai acara. Salah satu cara mengolah ceker ayam yang paling populer adalah dengan membuat bacem. Bacem ceker ayam memiliki cita rasa manis dan gurih yang khas, serta teksturnya yang empuk.
Berikut ini adalah resep bacem ceker ayam yang empuk dan manis:
Resep Bacem Ceker Ayam Empuk dan Manis
Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam, bersihkan dan potong ujung kukunya
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas lengkuas, haluskan
- 1/2 sdt ketumbar, haluskan
- 3 sdm gula merah, sisir
- 2 sdm kecap manis
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam
- Air secukupnya
Cara membuat:
Baca Juga:Daftar Kode Redeem FF 6 Januari 2024 Terbaru: Cara Klaim Hadiah Free FirePresiden Jokowi Umumkan Lowongan CPNS 2024: 690 Ribu Formasi untuk Fresh Graduate
- Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 15 menit. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan ceker ayam, gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya hingga ceker ayam terendam.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Tips:
- Untuk menghasilkan bacem ceker ayam yang empuk, sebaiknya rebus ceker ayam terlebih dahulu sebelum dimasak bersama bumbu.
- Masak bacem ceker ayam dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.
- Sajikan bacem ceker ayam dengan nasi hangat dan sambal.
Variasi:
- Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit ke dalam bacem ceker ayam.
- Anda juga bisa menambahkan irisan tomat ke dalam bacem ceker ayam.
Demikianlah resep bacem ceker ayam yang empuk dan manis. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba!