Yuk, Bikin Sendiri! Kue Bolu Susu Lembang Tanpa Oven

PASUNDAN EKSPRES- Kue bolu susu lembang merupakan salah satu kue khas dari daerah Lembang, Jawa Barat.

Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis dan gurih. kue bolu susu lembang biasanya disajikan dengan taburan keju parut atau susu kental manis.

Berikut ini adalah resep kue bolu susu lembang yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

Baca Juga:Cara Gampang Intip Password Wifi Sebelah dari AndroidLulusan Baru Merapat! 2,3 Juta Formasi CPNS 2024, Incar Posisi Talenta Digital, Dokter, dan Guru!

• 185 gram tepung terigu serbaguna
• 1/2 sendok teh baking powder
• 3 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh vanila ekstrak
• 1 sendok teh emulsifier
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml susu cair
• 75 gram mentega, lelehkan

Cara membuat:

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga mencapai suhu 180 derajat Celcius.
2. Siapkan loyang ukuran 22 x 22 cm, olesi dengan mentega dan taburi dengan terigu.
3. Ayak tepung terigu dan baking powder, sisihkan.
4. Dalam mangkuk, kocok telur, gula pasir, vanila ekstrak, emulsifier, dan garam menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang.
5. Matikan mixer, masukkan campuran tepung secara bertahap sambil diaduk lipat hingga tepung habis.
6. Tambahkan susu cair dan mentega cair, aduk lipat kembali hingga rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang, hentakkan loyang beberapa kali agar udara keluar.
8. Kukus adonan selama 30 menit atau hingga matang.
9. Angkat dan dinginkan bolu sebelum dipotong.

Tips:

• Gunakan tepung terigu serbaguna yang berkualitas baik agar bolu tidak keras.
• Kocok telur hingga mengembang sempurna agar bolu menjadi lembut.
• Masukkan tepung secara bertahap sambil diaduk lipat agar bolu tidak bantat.
• Kukus bolu dengan api sedang agar matang merata.

Selamat mencoba!