Bahan-bahan:
- 3 buah pisang ambon, matang
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 50 gram margarin, lelehkan
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
Cara membuat:
- Haluskan pisang dengan garpu atau blender.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
- Masukkan margarin cair dan pisang halus. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan baking soda. Aduk rata hingga adonan tidak menggumpal.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
- Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit hingga matang.
Tips:
- Gunakan pisang ambon yang matang agar bolu pisang memiliki rasa yang lebih manis dan aroma yang lebih harum.
- Untuk membuat bolu pisang yang lebih lembut, gunakan tepung terigu protein sedang.
- Panggang bolu pisang dengan api sedang agar bolu tidak gosong.
3. Kue talam
Kue talam adalah salah satu resep jajanan pasar yang dikukus, juga memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Kue talam terbuat dari tepung beras, santan, dan gula pasir.
Bahan-bahan:
- 250 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 100 gram tepung beras
Cara membuat:
- Rebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih.
- Angkat dan dinginkan.
- Saring santan agar tidak ada ampas.
- Masukkan tepung beras ke dalam santan. Aduk rata hingga adonan tidak menggumpal.
- Tuang adonan ke dalam cetakan kue talam yang sudah diolesi minyak.
- Kukus adonan dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 20 menit hingga matang.
Tips:
- Gunakan santan kental agar kue talam memiliki tekstur yang lebih lembut.
- Tuang adonan ke dalam cetakan kue talam dengan hati-hati agar tidak ada gelembung udara.
- Kukus adonan dengan api sedang agar kue talam tidak gosong.
- Angkat kue talam dari kukusan setelah matang dan dinginkan terlebih dahulu sebelum disajikan.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu bisa membuat resep jajanan pasar yang dikukus yang enak dan menawan. Selamat mencoba!