PASUNDAN EKSPRES – Sayur sop telur puyuh adalah salah satu sajian berkuah yang nikmat untuk disantap di tengah gempuran hujan yang dingin.
Bahan-bahan:
- 6 batang buncis, potong panjang
- 2 buah wortel, potong tipis
- 3 lembar daun kol, potong-potong
- 1/4 ekor ayam, potong kecil-kecil
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 liter air
- 20 buah telur puyuh matang, kupas
- 2 buah kentang, potong dadu
- 3 batang daun seledri, rajang kasar
- 1 batang daun bawang, rajang kasar
Bumbu halus:
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm lada bulat
- 6 siung bawang putih
Cara membuat:
Baca Juga:Maroko Pertimbangkan Putus Hubungan Diplomatik dengan Israel5 Cara Mengatasi Hidung Tersumbat, Bikin Napas Kembali Lega
- Pertama kamu bisa memasak air terlebih dahulu sampai mendidih, kemudian masukkan ayam, masak terus sampai ayam menjadi matang dan air berubah menjadi kaldu.
- Jika sudah kamu bisa menambahkan potongan kentang, wortel, dan buncis ke dalam kaldu yang sedang mendidih, lalu masak sebentar hingga sayuran sedikit lunak. Setelah itu, angkat panci dari api untuk melanjutkan langkah berikutnya.
- Tumis bumbu sayur sop yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga aroma harum tercium, kemudian tuangkan tumisan bumbu tersebut ke dalam sop.
- Letakkan kembali panci di atas api dan biarkan kaldu mendidih. Selanjutnya, tambahkan kol, telur puyuh, daun bawang, seledri, dan tomat ke dalam panci. Biarkan semua bahan tersebut mendidih, lalu angkat panci dari api.
- Sajikan sayur sop telur puyuh ini dengan nasi hangat.
Itulah resep sayur sop telur puyuh yang bisa kamu coba buat di rumah sebagai hidangan hangat di kala hujan.
Semoga artikel ini dapat membantumu. Selamat mencoba dan semoga berhasil. (ipa)