SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Cara Membuat Sate Asin Pedas Gurih yang Empuknya Nggak Main-main

Sate Asin Pedas. (Sumber Gambar: Post Pangandaran)
Sate Asin Pedas. (Sumber Gambar: Post Pangandaran)
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Siapa yang hobinya kulineran di Bandung? Pasti kalian pernah coba sate asin pedas, ‘kan? Nah, hidangan ini  bisa dibilang unik banget soalnya mirip dengan sate taichan yang diberikan sentuhan pedas yang kaya akan bumbu khas rasa Bandung.

Di dalam bumbu olesnya, bukan cuma pakai cabai dan bawang putih, tetapi juga terdapat sentuhan kencur yang memberikan cita rasa istimewa.

Cara Membuat Sate Asin Pedas Gurih dan Nikmat

Berikut adalah cara membuat sate asin pedas yang empuk dengan bumbu meresap.

Baca Juga:Asupan Horor Terbaru: Film Rambut Kafan (2024), Siap Neror di Bioskop Hari IniKategori Baru Grammy Awards ke-66 Siap Meramaikan Pada 4 Februari 2024

Sebelum mencoba resep versi Masak Apa Hari Ini, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan agar hasil sate berbumbu pedas dengan kencur ini memiliki rasa lezat dan bumbunya meresap.

  1. Potong daging ayam untuk sate dengan ukuran seragam agar matang secara merata saat proses memasak. Jangan memotong daging terlalu besar atau terlalu tebal agar sate tidak terlalu lama memasak.
  2. Rendam tusuk sate dalam air terlebih dahulu agar tidak mudah terbakar saat proses pemanggangan.
  3. Marinasi daging dengan bumbu dan biarkan selama 30 menit biar si bumbu meresap dengan baik.
  4. Panggang sate asin sampai setengah matang, lalu olesi dengan bumbu agar sate memiliki rasa yang kaya.
  5. Hindari memanggang sate terlalu lama atau terlalu kering sehingga dagingnya tidak juicy atau terlalu alot.

Mari siapkan bahan-bahan untuk membuat sate asin pedas yang gurih dan empuk ini!

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ayam fillet, potong kotak dengan ukuran 1,5 cm
  •  ½ sdm kaldu bubuk
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 2 sdm minyak

Bumbu sate pedas asin:

  • 10 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 6 cm kencur
  • 5 sdm saus sambal
  • 1 sdm Bango Kecap Manis
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 3 sdm minyak

Cara membuat:

Lumuri daging ayam dengan kaldu bubuk dan merica sampai merata lalu tusukkan pada tusuk sate. Sisihkan.

Untuk bumbu sate asin pedas, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, dan kencur.

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan saus sambal, kecap manis, dan kaldu bubuk lalu aduk rata dan angkat.

0 Komentar