PASUNDAN EKSPRES – Resep sayur lodeh sederhana adalah salah satu kuliner khas Nusantara yang populer banget. Sayur ini terbuat dari berbagai macam sayuran, seperti labu siam, nangka muda, kacang panjang, dan wortel, yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya.
Nah, buat kamu yang pengen bikin sayur lodeh sendiri di rumah, nih gue kasih resepnya.
Resep Sayur Lodeh Sederhana
Bahan-bahan:
1 buah labu siam, potong-potong
1 buah nangka muda, potong-potong
100 gram kacang panjang, potong-potong
100 gram wortel, potong-potong
200 gram santan kental
5 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai merah besar, iris tipis
1 buah cabai rawit, iris tipis
1 sdm kemiri, sangrai dan haluskan
1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan
1 sdt jinten, sangrai dan haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
Baca Juga:Daftar 10 Aplikasi Terbaik di iPhone yang Wajib Banget Diinstall, Gak afdol kalau punya iPhone tapi gak install aplikasi-aplikasi keren ini.Mengurai Fakta dan Fiksi, Mengenal Lebih Jauh Istilah ‘Penyakit X’ dari WHO
Masukkan kemiri, ketumbar, jinten, garam, dan gula pasir. Tumis hingga bumbu tercampur rata.
Tuang santan kental. Masak hingga mendidih.
Masukkan labu siam, nangka muda, kacang panjang, dan wortel. Masak hingga sayuran matang.
Angkat dan sajikan.
Tips:
Gunakan labu siam yang masih muda agar teksturnya lebih lembut.
Gunakan nangka muda yang masih empuk agar teksturnya lebih enak.
Potong sayuran sesuai selera.
Tumis bumbu hingga harum agar sayur lodeh memiliki aroma yang lebih sedap.
Masak sayur lodeh dengan api kecil agar sayuran tidak hancur.
Nah, itu dia resep sayur lodeh yang enak dan menawan. Selamat mencoba!
Ekstra tips:
Untuk menambah cita rasa yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
Kamu juga bisa menambahkan daun jeruk atau lengkuas ke dalam tumisan bumbu untuk menambah aroma yang lebih sedap.
Sayur lodeh bisa disajikan dengan nasi hangat, lontong, atau roti tawar.
Baca Juga:Anies Baswedan Gagas Dialog Perempuan, Agraria, dan Lingkungan dalam Kampanye ‘Desak Anies’13 Aplikasi Penghasil Dollar PayPal Tercepat yang Wajib Kamu Coba!
Sekadar info, sayur lodeh ini awalnya merupakan masakan rumahan yang berasal dari Jawa. Namun, seiring berjalannya waktu, sayur lodeh menjadi salah satu kuliner khas Nusantara yang populer banget. Sayur lodeh biasanya dijual di warung-warung makan di sekitar kawasan pasar tradisional.