PASUNDAN EKSPRES – Sop buntut sapi bisa menjadi hidangan yang menghangatkan di kala hujan dingin.
Sop buntut ini cukup populer di Indonesia, lho. Hidangan yang punya cita rasa gurih dan lezat, dengan tekstur buntut sapi yang empuk dan lembut, dijamin kamu gak bakal sanggup melewatkannya begitu saja.
Bahan-bahan:
- Garam & kaldu bubuk secukupnya
- 1 buah wortel, potong
- Daun bawang dan daun seledri secukupnya, potong kasar
- Bawang goreng untuk taburan
- Buncis secukupnya
- 3 butir bawang merah, goreng agak garing
- 3 buah cengkih
- 3 cm kayu manis
- 250 gr buntut sapi
- 1 buah kentang, potong dadu
Bumbu halus:
- 1/4 buah pala
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm merica
Cara membuat:
Baca Juga:Hati-hati Penculik Online yang Mulai Marak, Target Anak dan RemajaBikin Resep Gohyong yang Gurih ini di Rumah, Rasanya Mirip Abang-abang Kaki Lima
- Pertama kamu bisa mencuci buntut sapi terlebih dahulu sampai bersih, kemudian rebus sampai empuk. Jika sudah, buang air rebusan pertama, lalu rebus lagi.
- Setelah itu, haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum dan matang.
- Setelah matang dengan baik, tambahkan bumbu halus ke dalam kaldu buntut sapi yang direbus, bersama dengan cengkeh dan kayu manis.
- Kemudian tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk dan masak beberapa saat.
- Tambahkan wortel, kentang, dan buncis ke dalam kaldu yang sedang direbus. Masak hingga sayuran matang.
- Saat hampir selesai, tambahkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng ke dalam sop buntut. Aduk rata, lalu angkat dari api.
- Sop buntut sapi sudah bisa kamu sajikan dengan nasi hangat.
Nah, itulah resep sop buntut sapi yang bisa kamu buat di rumah dengan mudah. Semoga artikel ini dapat membantumu. Selamat mencoba dan semoga berhasil. (ipa)