- Resep Masakan Kakap merah kuah kuning
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan kakap merah, ukuran sedang
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 100 ml santan
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk
Cara membuat:
- Bersihkan ikan kakap merah dengan air mengalir.
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk. Aduk rata.
- Masukkan daun salam dan serai, aduk rata.
- Tuang santan, aduk rata.
- Masukkan ikan kakap merah, aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Itulah resep masakan ikan kakap merah yang gurih dan lezat. Selamat mencoba!