5 Resep Nasi Uduk Betawi yang Simpel dan Menggugah Selera

Selamat mencoba!

5. Nasi Uduk Betawi Bumbu Ungkep

• Bahan-bahan:

  • 500 gram beras
  • 1 liter santan encer
  • 1 lembar daun pandan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk
  • 1/2 kg ayam kampung, potong-potong
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 2 cm jahe, cincang
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

• Cara membuat:

  1. Cuci bersih beras.
  2. Masukkan beras ke dalam panci.
  3. Tambahkan santan, daun pandan, serai, daun salam, lengkuas, jahe, garam, merica bubuk, dan ayam.
  4. Aduk rata.
  5. Masak dengan api sedang hingga beras menyerap santan dan ayam matang.
  6. Angkat dan sajikan dengan lauk pauk kesukaan.

Tips

• Untuk membuat nasi uduk yang lebih gurih, gunakan santan kental.
• Untuk membuat nasi uduk yang lebih harum, tambahkan daun jeruk dan daun kemangi.
• Untuk membuat nasi uduk yang lebih berwarna, tambahkan wortel dan labu kuning yang telah dipotong dadu.
• Sajikan nasi uduk dengan lauk pauk kesukaan, seperti ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng, telur dadar, dan sambal.

Kesimpulan

Nasi uduk adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah Jakarta. Nasi uduk terbuat dari beras yang dimasak dengan santan, berbagai rempah-rempah, dan daun pandan. Nasi uduk memiliki aroma yang khas dan cita rasa yang gurih dan nikmat. Nasi uduk biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk, seperti ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng, telur dadar, dan sambal.

Berikut ini adalah 5 resep nasi uduk Betawi yang simpel dan menggugah selera:

• Nasi Uduk Pandan
• Nasi Uduk Kuning
• Nasi Uduk Telur
• Nasi Uduk Ayam
• Nasi Uduk Bumbu Ungkep

Semoga resep-resep ini dapat membantu Anda membuat nasi uduk yang enak dan lezat.