Diamkan selama beberapa waktu agar bumbu meresap.
Langkah 2: Persiapan Tepung
Ambil tiga wadah terpisah. Di wadah pertama, tuangkan tepung serbaguna.
Di wadah kedua, kocok telur dengan sedikit garam dan merica.
Wadah ketiga berisi tepung roti.
Setiap lapisan tepung akan membantu menciptakan tekstur renyah pada ayam.
Langkah 3: Proses Pemberian Tepung
Dalam urutan, celupkan potongan ayam ke dalam tepung serbaguna, pastikan setiap permukaannya terlapisi dengan merata.
Kemudian, celupkan ke dalam telur yang telah dikocok dan terakhir, gulingkan dalam tepung roti.
Baca Juga:5 Resep Masakan Ikan Kakap Merah yang Enak dan Mudah Dibuat!Resep Tempe Bacem Basah: Gurih, Enak, dan Mudah Dibuat
Pastikan setiap langkah dilakukan dengan hati-hati agar lapisan tepung dapat menempel dengan baik.
Langkah 4: Menggoreng Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Pastikan wajan cukup dalam agar potongan ayam dapat tenggelam sepenuhnya.
Goreng potongan ayam hingga berwarna keemasan dan renyah di luar, serta matang sempurna di dalam.
Jangan lupa untuk membaliknya agar matang merata.
Langkah 5: Penyajian
Setelah ayam matang, tiriskan dari minyak berlebih.
Sajikan ayam iris crispy hangat dengan saus pilihan Anda, seperti saus tomat, saus barbekyu, atau saus sambal untuk sedikit kepedasan.
Hidangan ini cocok disajikan bersama nasi putih hangat atau kentang goreng sebagai pendamping.
Tips Membuat Ayam Iris Crispy yang Lezat
- Gunakan dada ayam fillet yang segar dan berkualitas baik.
- Iris ayam fillet dengan ukuran yang tipis agar ayam matang sempurna dan renyah.
- Kocok telur hingga berbusa agar ayam lebih lengket dan tidak mudah terlepas dari tepung panir.
- Gulingkan ayam ke dalam tepung panir hingga benar-benar tertutup.
- Goreng ayam iris dengan api sedang agar ayam matang sempurna dan tidak gosong.
Variasi Ayam Iris Crispy
Selain digoreng, ayam iris crispy juga bisa dimasak dengan cara lain, seperti dibakar atau dipanggang.
Berikut adalah beberapa variasi ayam iris crispy yang bisa Anda coba:
- Ayam iris crispy bakar: Lumuri ayam iris dengan bumbu marinasi, lalu bakar di atas api hingga matang.
- Ayam iris crispy panggang: Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Taruh ayam iris di atas loyang yang telah diolesi minyak goreng. Panggang ayam iris selama 20-25 menit hingga matang.