Cocok Buat Ibu Rumah Tangga Resep Bolu Kukus Santan Kara yang Lembut dan Mudah Dibuat

• Kocok putih telur hingga mengembang dan membentuk puncak yang kaku. Anda dapat menggunakan mixer listrik dengan kecepatan tinggi untuk mempercepat proses ini. Pastikan mangkuk dan alat yang digunakan dalam kondisi bersih dan kering agar putih telur dapat mengembang dengan baik.

4. Persiapan Adonan

• Dalam mangkuk yang berisi kuning telur, tambahkan gula pasir. Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang, berwarna kuning pucat, dan teksturnya menjadi lembut.

5. Penambahan Santan Kara

• Tambahkan santan kara ke dalam adonan kuning telur dan gula. Aduk rata hingga santan tercampur dengan baik dalam adonan.

6. Penyaringan Tepung Terigu

• Saring tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan santan. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan gumpalan dan membuat adonan lebih halus.

7. Pengadukan Lembut

• Aduk adonan dengan perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan untuk tidak mengaduk terlalu keras agar adonan tetap lembut.

8. Penambahan Putih Telur

• Tuangkan adonan ke dalam mangkuk putih telur yang telah dikocok. Lipat adonan kuning telur ke dalam putih telur dengan gerakan mengangkat dari bawah ke atas. Ini dilakukan agar adonan tetap ringan dan mengembang.

9. Penambahan Pewarna Makanan (Opsional)

• Jika Anda ingin memberikan warna pada bolu, tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk hingga warna merata.

10. Pengukusan Bolu

• Tuangkan adonan bolu ke dalam loyang yang telah disiapkan.
• Letakkan loyang dalam panci kukus yang telah dipanaskan.
• Tutup panci kukus dengan rapat dan kukus bolu selama sekitar 30-40 menit dengan api sedang hingga bolu matang. Jangan membuka tutup panci selama proses pengukusan agar bolu tidak retak.

11. Pemeriksaan Kematangan

• Untuk memeriksa kematangan bolu, gunakan tusuk gigi atau lidi sate yang ditusukkan ke tengah bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.

12. Penyajian

• Setelah bolu matang, biarkan dingin sejenak sebelum mengeluarkannya dari loyang.
• Potong bolu menjadi potongan-potongan sesuai selera, dan bolu kukus santan kara siap disajikan.

Tips dan Trik Resep Bolu Kukus Santan Kara

• Pastikan untuk mengocok putih telur hingga mengembang dengan baik agar bolu menjadi lebih ringan.
• Pemisahan kuning telur dan putih telur harus dilakukan dengan hati-hati untuk menghindari sisa kuning telur yang masuk ke dalam putih telur.
• Jika Anda menggunakan pewarna makanan, pastikan untuk menambahkannya setelah adonan tercampur dengan baik.
• Gunakan tepung terigu yang berkualitas baik untuk hasil yang lebih lembut dan lezat.