PASUNDAN EKSPRES- Kwetiau goreng Medan adalah salah satu hidangan khas Medan yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan gurih. Hidangan ini terbuat dari kwetiau, telur, daging, dan sayuran yang ditumis bersama dengan bumbu-bumbu khas Medan.
Kwetiau goreng Medan biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan cabai rawit. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai menu makan siang atau malam hari.
Berikut adalah resep kwetiau goreng Medan yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
Baca Juga:Cocok untuk Pelajar? Intip Review Asus Vivobook Go 14 yang Bikin Kantong Hemat!Syarat dan Ketentuan Pindah TPS Pemilu dan Batas Waktu Pindah TPS Pemilu 2024
- 500 gram kwetiau basah
- 200 gram daging sapi has dalam, iris tipis
- 2 butir telur, kocok lepas
- 150 gram caisim, potong-potong
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Siram kwetiau dengan air panas, tiriskan.
- Campur daging sapi dengan kecap asin, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.
- Panaskan wajan dengan api sedang, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
- Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
- Masukkan caisim dan daun bawang, masak hingga layu.
- Masukkan kwetiau, aduk rata.
- Angkat dan sajikan.
Tips:
- Untuk mendapatkan kwetiau goreng Medan yang lebih lezat, gunakan kwetiau beras yang memiliki tekstur yang kenyal.
- Jika tidak ada daging sapi has dalam, Anda bisa menggunakan daging sapi bagian lain, seperti daging sapi giling atau daging sapi paha.
- Anda bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti sawi hijau, wortel, atau jamur.
- Jika Anda suka pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
Selamat mencoba!