PASUNDAN EKSPRES –Tempe goreng merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.
Tempe yang digoreng dengan tepung memang memiliki rasa yang gurih dan renyah.
Tempe bagi sebagian orang, tempe goreng tepung kurang sehat karena mengandung banyak minyak.
Baca Juga:Rahasia Berbicara Cukup Satu Kalimat Anda Akan di HormatiPenerima Bansos Rp600 Ribu Diumumkan Akhir Januari 2024, Ini Cara Cek Nama Anda Penerima Bansos
Nah, jika Anda ingin menikmati tempe goreng yang renyah tanpa menggunakan tepung, ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan.
Berikut ini adalah 3 cara jitu membuat tempe goreng tanpa tepung renyah seharian
1. Marinasi tempe dengan rempah-rempah
Cara ini adalah cara yang paling umum digunakan untuk membuat tempe goreng tanpa tepung. Anda bisa menggunakan berbagai macam rempah-rempah, seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, dan cabai.
Untuk membuat tempe goreng tanpa tepung dengan cara ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Cara membuatnya:
- Campurkan semua bahan marinasi dalam mangkuk.
- Masukkan tempe dan aduk rata.
- Diamkan tempe dalam kulkas selama 30 menit atau semalaman.
- Goreng tempe dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan.
2. Ungkep tempe dengan bumbu
Cara ini mirip dengan cara pertama, hanya saja tempe tidak dimarinasi, melainkan diungkep dengan bumbu. Cara ini akan membuat tempe lebih empuk dan bumbunya lebih meresap.
Untuk membuat tempe goreng tanpa tepung dengan cara ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Baca Juga:Hasto Ungkap Cerita Risma Soal Suasana Kabinet JokowiAlasan Mahfud MD Tolak Jadi Cawapres Anies, Demokrat Ancam Keluar
- 500 gram tempe, potong sesuai selera
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sendok teh ketumbar, haluskan
- 1/2 sendok teh kunyit, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 100 ml air
Cara membuatnya:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ketumbar, kunyit, garam, gula pasir, air asam jawa, dan kaldu bubuk.
- Aduk rata dan tambahkan air.
- Masak hingga mendidih.
- Masukkan tempe dan masak hingga matang.
- Angkat tempe dan tiriskan.
- Goreng tempe dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan.