SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sambal Khas Aceh Sensasi Pedas dan Segar

Sambal Khas Aceh Sensasi Pedas dan Segar
Sambal Khas Aceh Sensasi Pedas dan Segar
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Sambal, sebagai pelengkap hidangan yang tak boleh terlewatkan bagi pencinta kuliner Indonesia, memiliki ciri khas yang berbeda-beda di setiap daerah, termasuk Aceh. Sambal Khas Aceh Sensasi Pedas dan Segar.

Sambal khas Aceh terkenal dengan kepedasan dan aroma yang menggoda.

Sambal Khas Aceh Sensasi Pedas dan Segar

Variasi Sambal Khas Aceh:

Sambal Ganja (Asam Udeung): Meskipun namanya mengandung “ganja,” sambal ini sebenarnya tidak mengandung ganja.

Dalam bahasa Aceh, “asam udeung” berarti “asam pedas.” Terbuat dari udang, belimbing wuluh, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk.

Baca Juga:11 Herbal Terbaik Menghilangkan Jerawat dan BekasnyaIni Beda Stylo 160 ABS dan CBS, Jangan Salah Pilih!

Sambal Tuk-Tuk: Sambal ini terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau yang ditumbuk kasar. Cocok disajikan sebagai pendamping ikan bakar.

Sambal Cumi Asam Keu’eueng: Terdiri dari cumi-cumi, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, asam sunti, dan rempah-rempah lainnya.

Kombinasi pedas, asam, dan gurih membuatnya begitu khas.

Resep Sambal Ganja (Asam Udeung):

Bahan-bahan :

  1. 200 gram udang, goreng kering
  2. 1 buah belimbing wuluh, iris tipis
  3. 10 buah cabai rawit merah, iris
  4. 5 siung bawang merah, iris
  5. 3 siung bawang putih, iris
  6. 1 batang serai, iris tipis
  7. 2 lembar daun jeruk purut, iris tipis
  8. Garam dan gula secukupnya
  9. Minyak goreng secukupnya
Cara membuat Sambal Khas Aceh:
  1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan serai hingga harum.
  2. Tambahkan cabai rawit dan daun jeruk purut, tumis sebentar.
  3. Masukkan udang goreng dan belimbing wuluh, aduk rata.
  4. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya, aduk merata.
  5. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
  6. Angkat dan sajikan bersama nasi putih serta lauk pauk favorit Anda.
Tips Sambal Khas Aceh:
  • Gunakan udang segar untuk rasa yang lebih gurih.
  • Belimbing wuluh dapat diganti dengan belimbing sayur.
  • Jumlah cabai rawit dapat disesuaikan dengan selera.
  • Sambal ganja (asam udeung) dapat disimpan di kulkas selama 2-3 hari.
0 Komentar