SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Bakpao Kacang Merah, Teman Spesial di Tahun Baru Imlek yang Penuh Kebahagiaan

Resep Bakpao Kacang Merah, Teman Spesial di Tahun Baru Imlek yang Penuh Kebahagiaan (Image From: Catherine Zhang)
Resep Bakpao Kacang Merah, Teman Spesial di Tahun Baru Imlek yang Penuh Kebahagiaan (Image From: Catherine Zhang)
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Resep bakpao kacang merah menjadi salah satu hidangan untuk menemani kamu dalam merayakan Imlek.

Roti bulat yang lembut dan berisi ini biasanya diisi dengan daging, sayuran, atau kacang.

Bahan-bahan:  

  • 2 sdt ragi instan
  • 25 gr susu bubuk
  • 300 gr tepung terigu protein rendah
  • 1 putih telur
  • 75 gr tepung tang mien
  • 2 sdm gula pasir
  • 200 ml air es
  • 30 gr mentega putih
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt baking powder

Isian: 

Baca Juga:Resep Almond Cookies untuk Dessert Imlek yang Manis dan GurihKapan Libur Imlek 2024? Ini Dia Tanggal Merah Termasuk Cuti Bersama Imlek, Jangan Lupa Liburan!

  • 100 gr gula pasir
  • 200 gr azuki/kacang merah, rendam 2 jam, kukus hingga matang
  • ½ sdt garam
  • 300 ml santan kental

Cara membuat: 

  1. Pertama kamu bisa membuat isiannya terlebih dahulu dengan memasukkan semua bahan isian, masak sambil diaduk sampai kalis dan tercampur rata. Jika sudah, sisihkan sampai dingin.
  2. Langkah berikutnya adalah masukkan tepung terigu, tang mien, ragi, gula pasir, baking powder, dan susu bubuk ke dalam mangkuk mixer. Aduk bahan-bahan tersebut dengan kecepatan rendah pada mixer hingga tercampur secara merata.
  3. Jika sudah, tambahkan putih telur dan air es. Aduk sampai adonan menjadi kalis.
  4. Tambahkan mentega putih dan garam ke dalam adonan. Aduk adonan hingga adonan menjadi elastis. Selanjutnya, pindahkan adonan ke dalam wadah yang lain dan tutup wadah dengan plastik wrap. Diamkan adonan selama 45 menit atau sampai adonan mengembang dua kali lipat ukurannya.
  5. Setelah adonan mengembang, tekan adonan agar kempes dan rata. Timbang masing-masing bagian adonan seberat 50 gram, kemudian bulatkan dan pipihkan adonan tersebut. Selanjutnya, isi adonan dengan bahan isian yang telah disiapkan.
  6. Lipat pinggiran adonan ke arah tengah, kemudian satukan lipatan tersebut di tengah adonan. Setelah itu, pelintir adonan hingga rapat dan tertutup dengan baik. Letakkan adonan yang telah dilipat dan dipelintir di atas selembar kertas bakpao. Biarkan adonan tersebut diam selama 10 menit sebelum lanjut ke tahap selanjutnya.
  7. Berikutnya adalah kukus bakpao selama 7 menit sampai matang.
  8. Resep bakpao kacang merah sudah bisa kamu sajikan.
0 Komentar