PASUNDAN EKSPRES- Cara Membuat Tempe, Hai hai, sobat tempe lovers! Siapa yang nggak suka tempe, ya? Makanan yang satu ini emang selalu bikin ngiler dan bikin nagih, apalagi kalo disajikan dengan sambel kecap yang pedasnya nendang banget.
Nah, buat kamu yang pengen bikin tempe sendiri di rumah, kali ini aku bakal kasih tau nih 3 cara membuat tempe yang super mudah dan tentunya enak banget. Siap-siap catet ya!
1. Cara Membuat Tempe Sendiri
Selama ini tempe dikenal sebagai makanan dengan sumber protein tinggi yang dibutuhkan tubuh.
Baca Juga:2 Cara Cek Bansos PKH 2024 Lewat HP Mudah, Bantuan Sampai 3 Juta!5 Cara Membuat Donat Empuk dan Lezat, Camilan Imut Menggemaskan yang bikin Anak Betah Dirumah!
Bukan hanya itu, tempe juga memiliki berbagai kandungan mineral lain seperti:
- Kalsium
- Zat besi
- Magnesium
- Fosfor
- Vitamin A
- Vitamin B6
- Asam folat
Inilah mengapa industri pembuatan tempe seolah tidak ada matinya di Indonesia.
Terkadang, sebagian masyarakat pun menjadi kesulitan mendapatkan tempe karena selalu terjual habis.
1. Persiapkan Bahan-bahannya
Langkah pertama Cara Membuat Tempe yang nggak boleh kamu lewatin adalah persiapan bahan-bahannya.
Nah, apa aja sih yang kamu butuhkan? Tenang aja, nggak pake ribet kok. Kamu hanya perlu:
Kedelai kuning: Pilih kedelai yang kualitasnya bagus ya, karena ini jadi bahan utama pembuatan tempe.
Ragam kapur sirih: Kapur sirih ini nantinya berfungsi sebagai bahan untuk membantu proses fermentasi kedelai.
Baca Juga:8 Ciri-Ciri Orang Kaya yang Tak TertutupiMengintip Ciri-Ciri Wajah Orang Kaya, Dari Sorot Mata Hingga Senyum Merekah yang Memancarkan Sinar Cahaya Terang
Ragi tempe: Ragi ini nantinya akan digunakan untuk mengembangkan jamur Rhizopus pada kedelai yang akan menjadi tempe.
Air bersih: Pastikan air yang digunakan juga bersih ya, agar nggak mengganggu proses fermentasi.
Alat-alat dapur: Misalnya, wadah untuk merendam kedelai, alat pengaduk, dan juga wadah untuk proses fermentasi.
2. Rendam Kedelai
Setelah semua bahan sudah disiapkan, langkah berikutnya adalah merendam kedelai.
Caranya, cuci bersih kedelai kemudian rendam dalam air bersih selama kurang lebih 10-12 jam.
Hal ini bertujuan agar biji kedelai menjadi lunak dan lebih mudah untuk diolah selanjutnya.
3. Kukus Kedelai
Setelah direndam, selanjutnya kamu perlu mengukus kedelai hingga matang.
Kedelai yang sudah direndam tadi kamu tiriskan, lalu kukus selama kurang lebih 30-40 menit sampai benar-benar matang.