Cara membuat:
1. Cuci bersih beras, masak sampai menjadi nasi kemudian dinginkan.
2. Letakkan nasi di atas permukaan tampah yang bersih secara merata.
3. Taburkan tepung tempe pada nasi.
4. Aduk rata, tutup dengan daun pisang atau plastik.
5. Biarkan terfermentasi sampai semua permukaan nasi ditumbuhi jamur berwarna hitam (daun atau plastik kadangkala perlu dibuka agar embun tidak menetes ke atas nasi).
6. Jemur nasi berjamur sampai kering.
7. Blender sampai menjadi tepung halus kemudian diayak.
8. Campur ragi dengan tepung beras sangrai (kira-kira 10 g ragi untuk mencampur 50-100 g tepung beras), aduk rata.
9. Kemudian kemas dalam kantong plastik, ragi siap digunakan.
Baca Juga:2 Cara Cek Bansos PKH 2024 Lewat HP Mudah, Bantuan Sampai 3 Juta!5 Cara Membuat Donat Empuk dan Lezat, Camilan Imut Menggemaskan yang bikin Anak Betah Dirumah!
10. Penggunaan ragi tempe berbentuk tepung/bubuk untuk pembuatan tempe sekitar 2-3 g untuk tiap 1 kg kedelai kering.
Setelah proses fermentasi selesai, kamu bisa membuka wadah dan voila, tempe siap untuk digunakan! Kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai macam hidangan lezat, mulai dari tempe goreng, tempe bacem, tempe mendoan, dan masih banyak lagi.
Jangan lupa untuk simpan tempe yang belum dipakai di dalam kulkas agar tetap segar dan awet lebih lama.
Nah, itu tadi dia 3 Cara Membuat Tempe di rumah. Gimana, terlihat nggak sulit, kan? Yuk, coba praktekkan sendiri di dapur kamu dan rasakan sensasi kelezatan tempe hasil buatan sendiri.
Selamat mencoba! ️