PASUNDAN EKSPRES-Berbicara tentang hidangan khas Indonesia, salah satu yang tidak pernah absen dari meja makan adalah ayam suwir.
Rasanya yang lezat dan gurih membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Dalam artikel ini, kita akan membahas tiga resep ayam suwir yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah.
Resep Ayam Suwir Sederhana
1. Resep Ayam Suwir Sederhana Bumbu Kuning
Bumbu kuning adalah salah satu bumbu tradisional Indonesia yang memberikan cita rasa yang khas dan lezat pada masakan.
Baca Juga:5 Kreasi Bolu Unik yang Bakal Membuat Mulut Bergoyang dan Mata Berbinar!Ini Dia 6 Film Dokumenter yang Pernah Dibuat Dandhy Laksono selain Dirty Vote
Berikut adalah resep ayam suwir bumbu kuning yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 4 butir kemiri, sangrai
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1 sdt merica
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat Resep Ayam Suwir Sederhana:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan daging ayam suwir, aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
- Angkat dan sajikan ayam suwir bumbu kuning dengan nasi hangat.
2. Resep Ayam Suwir Sederhana Balado
Bagi pecinta makanan pedas, ayam suwir balado adalah pilihan yang tepat.
Kombinasi ayam suwir yang gurih dengan bumbu balado yang pedas dan merah akan menggugah selera. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
- 10 buah cabai merah besar, haluskan
- 5 buah cabai merah keriting, haluskan
- 5 buah cabai rawit merah, haluskan (sesuai selera)
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah bawang merah, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat Resep Ayam Suwir Sederhana:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah besar, cabai keriting, dan cabai rawit, aduk rata.
- Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas, aduk hingga bumbu matang dan berminyak.
- Masukkan daging ayam suwir, aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan ayam suwir balado matang.
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.