Yuk, langsung saja kita lihat bahan-bahan dan cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 liter air
- 3 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 4 cm jahe, memarkan
- 200 ml santan kental
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Ketupat atau lontong, potong-potong
- Kentang goreng
- Bawang goreng
- Daun seledri, iris tipis
- Telur rebus, belah dua
- Kerupuk
Cara membuat Resep Soto Ayam:
- Rebus ayam dalam air mendidih hingga matang dan empuk. Angkat ayam, dinginkan, dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga harum.
- Tuangkan air rebusan ayam ke dalam tumisan bumbu. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap.
- Tambahkan santan kental. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.
- Siapkan mangkuk saji. Tata ketupat atau lontong, kentang goreng, dan suwiran ayam di atasnya. Siram dengan kuah soto panas.
- Taburi dengan daun seledri, bawang goreng, dan irisan telur rebus. Sajikan soto ayam Betawi dengan kerupuk sebagai pelengkap.
3. Resep Soto Ayam Padang
Terakhir, kita punya resep soto ayam khas Padang.
Baca Juga:3 Resep Nasi Goreng yang Bikin Lidah Kamu Bergoyang, Siap-Siap Ngiler ya!3 Resep Sayur Asem yang Bisa Bikin kamu Ketagihan
Soto ayam Padang memiliki cita rasa yang kuat dan kompleks, serta menggunakan banyak rempah-rempah khas dari daerah Padang.
Yuk, langsung saja kita lihat bahan-bahan dan cara membuatnya!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 liter air
- 3 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 4 cm jahe, memarkan
- 200 ml santan kental
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Ketupat atau lontong, potong-potong
- Koya atau bubuk kacang tanah
- Kerupuk
- Daun seledri, iris tipis
- Telur rebus, belah dua
Cara membuat Resep Soto Ayam:
- Rebus ayam dalam air mendidih hingga matang dan empuk. Angkat ayam, dinginkan, dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga harum.
- Tuangkan air rebusan ayam ke dalam tumisan bumbu. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap.
- Tambahkan santan kental. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.
- Siapkan mangkuk saji. Tata ketupat atau lontong, suwiran ayam, dan koya di atasnya. Siram dengan kuah soto panas.
- Taburi dengan daun seledri dan irisan telur rebus. Sajikan soto ayam Padang dengan kerupuk sebagai pelengkap.