SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

5 Rahasia Bebek Panggang Madu Agar Istimewa nan Menggoda

5 Rahasia Bebek Panggang Madu Agar Istimewa nan Menggoda
5 Rahasia Bebek Panggang Madu Agar Istimewa nan Menggoda
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES- Bebek panggang madu adalah hidangan klasik yang tak lekang oleh waktu. Perpaduan rasa gurih dan manis dari madu menghasilkan sensasi rasa yang luar biasa, tak heran hidangan ini digemari banyak orang.

Membuat bebek panggang madu yang sempurna membutuhkan teknik dan kesabaran. Berikut ini, resep dan tips dari para cheff untuk menghasilkan bebek panggang madu yang lezat dan empuk.

Bahan-bahan

  • 1 ekor bebek (1,5 kg), potong sesuai selera
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdt lada hitam
  • 4 sdm kecap manis
  • 3 sdm madu
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdm margarin

Bumbu halus

Baca Juga:Inilah Profil Tiga Dosen di Film Dirty Vote yang Ungkap Kecurangan Pemilu 2024Resonansi Kritik Melalui Film ‘Dirty Vote’: Maruf Amin Dorong Respon Positif untuk Pemilu yang Jujur dan Adil

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jintan
  • 1/4 sdt pala
  • 1/4 sdt kayu manis

Langkah-langkah

1. Menyiapkan Bebek

  • Bersihkan bebek dengan air mengalir, buang sisa bulu dan kotoran.
  • Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit.
  • Bilas bebek kembali dengan air, tiriskan.

2. Memasak Bumbu

  • Tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan kecap manis, madu, dan sedikit air, masak hingga mengental.

3. Memanggang Bebek

  • Lumuri bebek dengan bumbu tumis hingga rata.
  • Panaskan minyak goreng dan margarin dalam wajan.
  • Masukkan bebek, masak hingga permukaannya kecoklatan.
  • Pindahkan bebek ke loyang.

4. Panggang Bebek

  • Panaskan oven hingga 180°C.
  • Panggang bebek selama 1-1,5 jam, olesi dengan sisa bumbu tumis setiap 30 menit.
  • Angkat bebek, potong sesuai selera, dan sajikan dengan sambal terasi dan lalapan.

5. Tips 

  • Pilihlah bebek yang masih segar dengan tekstur daging yang kenyal.
  • Gunakan api kecil saat membakar bebek agar tidak gosong.
  • Pastikan bebek matang sempurna sebelum diangkat dari oven.
  • Untuk rasa yang lebih smoky, bakar bebek di atas arang selama beberapa menit sebelum dipanggang di oven.

Sajikan Bebek Panggang Madu

  • Sambal terasi
  • Lalapan
  • Nasi putih hangat
  • Tumis kangkung
  • Sambal matah

Bebek panggang madu adalah hidangan istimewa yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Dengan resep dan tips dari para ahli di atas, Anda dapat menghasilkan bebek panggang madu yang lezat dan empuk dengan rasa yang tak terlupakan. Selamat mencoba!

0 Komentar