PASUNDAN EKSPRES– Hokkien Prawn Mee, sajian ikonik yang berasal dari Singapura ini, terkenal dengan kelezatannya yang tiada tara.
Perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas dalam semangkuk mie yang penuh dengan udang segar, tauge renyah, dan telur yang orak-arik sempurna, menjadikannya favorit banyak orang. Membuat Hokkien Prawn Mee yang sempurna membutuhkan ketelitian dan keseimbangan rasa.
Berikut adalah resep dan panduan lengkap untuk menciptakan hidangan istimewa ini di rumah:
Bahan-bahan:
Mie:
- 150 gram mie kuning
- 100 gram bihun
- 1 sdm minyak goreng
Udang:
Baca Juga:7 Pilihan Sepeda Listrik Terbaik Tahun 2024: Rekomendasi Mengupdate Daftar TerbaruRekomendasi Terbaik Sepeda Listrik Anak untuk Usia 3-5 Tahun
- 250 gram udang segar, kupas dan bersihkan
- 1 sdt tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada putih
Bumbu:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada hitam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm minyak goreng
Pelengkap:
- 100 gram tauge
- 1 buah telur ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm sambal (opsional)
Langkah-langkah:
1. Siapkan Udang:
- Campurkan udang dengan tepung maizena, garam, dan lada putih. Aduk rata dan sisihkan.
2. Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
3. Masukkan Mie:
- Masukkan mie kuning dan bihun. Aduk rata dengan bumbu.
- Tuangkan kaldu ayam secukupnya dan masak hingga mie matang.
4. Tambahkan Bumbu Lainnya:
- Masukkan kecap asin, saus tiram, gula pasir, lada hitam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan masak sebentar.
5. Masak Telur:
Baca Juga:Si Bocah Nggak Mau Ketinggalan? Review Ulasan Sepeda Listrik Anak yang Bikin NgilerAntisifasi Tragedi Pemilu 2019 Tak Terulang di Pemilu 2024
- Kocok telur dalam mangkuk. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan lain. Tuangkan telur dan buat orak-arik.
6. Penyajian:
- Siapkan mangkuk. Tuangkan mie goreng ke dalam mangkuk.
- Tambahkan tauge, telur orak-arik, daun bawang, dan sambal (opsional).
- Peras jeruk nipis di atasnya dan sajikan selagi panas.
Tips:
- Gunakan udang segar untuk rasa yang optimal.
- Pastikan kaldu ayam cukup untuk mematangkan mie.
- Atur tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan cabai rawit.
- Sajikan Hokkien Prawn Mee dengan kerupuk untuk menambah tekstur.
Membuat Hokkien Prawn Mee di rumah memang membutuhkan waktu dan usaha, namun hasilnya akan sepadan dengan kelezatan yang Anda rasakan. Selamat mencoba!