PASUNDAN EKSPRES – Sunda merupakan salah satu suku bangsa terbesar di Indonesia, yang tersebar di Provinsi Jawa Barat, Banten, dan DKI Jakarta. Selain dikenal dengan budayanya yang kental, Sunda juga memiliki kekayaan kuliner yang beragam dan menggugah selera.
Daftar Menu Masakan Sunda
Berikut adalah 7 menu masakan Sunda yang wajib dicoba:
1. Nasi Liwet
Nasi liwet merupakan salah satu makanan khas Sunda yang paling terkenal. Nasi ini dimasak dengan santan dan rempah-rempah sehingga memiliki cita rasa yang gurih dan kaya. Nasi liwet biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan asin, tempe, tahu, dan lalapan.
Resep Nasi Liwet
Bahan-bahan:
Baca Juga:WiFi Lemot? Ini 10 Cara Agar Wifi Tidak Lemot di HP dan Ampuh MengatasinyaMenu Cemilan Sehat, Alternatif Nikmat untuk Menyantap!
- 500 gram beras
- 250 ml santan kental
- 250 ml air
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
- Cuci bersih beras.
- Masukkan beras, santan, air, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan kaldu bubuk ke dalam panci.
- Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali hingga nasi matang dan menyerap air.
- Angkat dan sajikan dengan lauk pauk kesukaan.
2. Nasi Tutug Oncom
Nasi tutug oncom merupakan makanan khas Sunda yang terbuat dari nasi yang dicampur dengan oncom. Oncom adalah makanan fermentasi yang terbuat dari kacang tanah, yang memiliki cita rasa yang gurih dan khas. Nasi tutug oncom biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan asin, tempe, tahu, dan lalapan.
Resep Nasi Tutug Oncom
Bahan-bahan:
- 500 gram beras
- 250 gram oncom merah
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan oncom dan masak hingga oncom matang dan hancur.
- Tambahkan garam dan gula pasir.
- Angkat dan sisihkan.
- Masak beras seperti biasa.
- Setelah nasi matang, campur dengan oncom yang sudah dimasak.
- Sajikan dengan lauk pauk kesukaan.
3. Sate Maranggi
Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda yang terbuat dari daging sapi yang dibakar. Daging sapi yang digunakan biasanya adalah bagian has dalam atau sirloin. Sate maranggi memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging. Sate maranggi biasanya disajikan dengan lontong atau nasi, dan saus kacang atau kecap.