Mengarungi Lautan Rasa dengan Sate Padang Ayam, Pengalaman Kuliner yang Menggugah Selera

PASUNDAN EKSPRES-Hidangan sate Padang telah lama menjadi primadona di dunia kuliner Indonesia.

Dengan cita rasa yang kaya dan bumbu yang melimpah, sate Padang berhasil mencuri perhatian pecinta kuliner dari berbagai penjuru. Salah satu varian yang paling populer adalah Sate Padang Ayam.

Dalam artikel ini, kita akan mengarungi lautan rasa dengan meracik dan menciptakan Sate Padang Ayam yang lezat dan menggugah selera.

Baca Juga:Menyelami Kelezatan Tradisional dengan 5 Resep Sate Padang yang Menggugah Selera10 Resep Jamu Kunyit Rebus Penurun Kolestrol yang cocok untuk dikonsumsi Selama Bulan Ramadan 2024

Pendahuluan: Mengenal Sate Padang Ayam

Sate Padang Ayam merupakan hidangan yang berasal dari kota Padang, Sumatera Barat.

Berbeda dengan sate ayam pada umumnya, sate Padang Ayam memiliki ciri khas tersendiri yang membuatnya begitu istimewa.

Daging ayam yang diolah dengan bumbu rempah khas Padang dan disajikan dengan kuah kacang yang gurih menjadikan hidangan ini sangat diminati oleh banyak orang.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses memasak, ada baiknya untuk menyiapkan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu.

Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat Sate Padang Ayam:

1. Daging ayam (dapat menggunakan bagian dada atau paha ayam, sesuai selera)
2. Bawang putih
3. Bawang merah
4. Kemiri
5. Ketumbar
6. Merica
7. Jahe
8. Kunyit
9. Serai
10. Daun jeruk
11. Air asam jawa
12. Garam
13. Gula merah
14. Santan
15. Minyak goreng
16. Bumbu kacang (kacang tanah, bawang putih, cabe merah, gula merah, garam)

Langkah-Langkah Pembuatan Sate Padang Ayam

Setelah semua bahan disiapkan, mari kita mulai proses pembuatan Sate Padang Ayam dengan langkah-langkah berikut:

1. Persiapan Bumbu Marinasi

• Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, serai, dan daun jeruk. Campurkan dengan garam, gula merah, dan air asam jawa. Tambahkan sedikit minyak goreng untuk menciptakan pasta bumbu yang kental.

2. Persiapan Daging Ayam

• Potong daging ayam menjadi ukuran dadu dan rendam dalam bumbu marinasi selama minimal 1 jam. Agar bumbu meresap lebih dalam, biarkan daging ayam dalam kulkas semalam.

3. Pembuatan Kuah Kacang

• Sangrai kacang tanah hingga matang dan haluskan bersama bawang putih, cabe merah, gula merah, dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga menjadi konsistensi yang lembut dan kental.