PASUNDAN EKSPRES – Siapa yang suka bubur sumsum super lembut sampai beli terus? Nah, dari pada beli, mending cobain resep bubur sumsum super lembut ini, yuk!
Resep Bubur Sumsum Super Lembut
Buat yang belum tau, biasanya, bubur ini disajikan di acara khusus seperti pernikahan atau pindah rumah, tetapi sekarang ini juga sering dijadikan sebagai camilan manis yang nikmat.
Bubur sumsum disajikan dengan rasa polos, tetapi juga bisa diberi variasi dengan campuran air suji dan pandan, serta tambahan potongan nangka, biji jagung, atau ubi merah.
Baca Juga:Intip Resep Bubur Ketan Hitam Legit dan Manisnya Pas untuk Takjil Buka PuasaProgram Makan Siang Gratis Dilaksanakan Secara Bertahap Mulai 2025
Tapi, yang membuat bubur sumsum benar-benar istimewa adalah saus kinca gula merah yang khas!
Tau, ‘kan, rasanya gimana?
So, kalau kalian ingin mencoba membuat bubur sumsum sendiri di rumah, yuk langsung aja cek resep bubur sumsum super lembut di bawah ini!
Bahan yang diperlukan:
- 200 g tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 2 liter santan segar
- 2 lembar daun pandan, diikat
- 1 sdt esens vanili (opsional)
Untuk saus kinca:
- 500 g gula aren atau gula Jawa, dipotong halus
- 3 sdm gula pasir
- 500 ml air
- 1 lembar daun pandan, dipotong-potong
Cara membuat bubur sumsum:
- Tuang tepung beras ke dalam wadah, lalu tambahkan 500 ml santan segar. Aduk sampai larut sempurna.
- Panaskan sisa santan dalam panci, tambahkan garam, daun pandan, dan vanili (kalau pakai). Masak sampai panas, tapi ingat jangan sampai mendidih, ya!
- Lanjut, tuangkan larutan tepung beras ke dalam panci dengan santan panas. Kecilkan api dan aduk-aduk samapi si adonan mengental, mendidih, dan teksturnya licin. Setelah itu, angkat dari kompor.
- Untuk saus kinca: Rebus semua bahan dalam panci samapi si gula larut dan mendidih.
- Setelah itu, angkat dan saring sausnya. Biarkan hingga dingin.
- Sajikan bubur sumsum dalam mangkuk, lalu siram dengan saus kinca yang sudah dingin, deh!
Kalianjuga bisa menambahkan potongan nangka atau biji jagung sebagai hiasan sesuai selera, ya!
Nah, resep bubur sumsum super lembut ini bisa banget kalian coba buat menu takjil buka puasa.
Selamat mencoba, ya!