PASUNDAN EKSPRES – Resep ayam karage sebagai menu andalan berbuka puasa yang menggugah selera. Ayam karage merupakan hidangan khas Jepang yang terkenal dengan ayam bertekstur renyah dan gurih.
Hidangan ini menjadi salah satu hidangan favorit. Karage mempunyai ciri khas, yaitu ayam dibalut tepung garing dengan ayam yang juicy di dalam. Ayam karage ini bisa menjadi menu pas untuk berbuka puasa.
Buat kamu yang ingin membuat sajian ini, kamu bisa mengikuti resep ayam karage di sini. Yuk, cari tahu cara pembuatannya yang mudah di bawah ini. Simak sampai selesai, ya.
Baca Juga:Resep Mie Goreng Seafood yang Menggugah Selera, Bikin Ngiler!Resep Bubble Milk Tea ala Sasa yang Manis dan Bikin Nagih
Resep Ayam Karage
Berikut adalah resep ayam karage yang bisa kamu buat di rumah sebagai menu berbuka puasa yang lezat.
Bahan-bahan:
- 1 siung bawang putih
- 2 sdm kecap
- 2 sdt gula pasir
- 1/3 cangkir tepung kentang
- 1 sdm jahe parut
- Minyak goreng
- Lemon
- 1 sdm sake (opsional)
- 450 gram paha ayam fillet potong kecil
Cara membuat:
- Pertama kamu bisa mencampurkan bahan-bahan seperti jahe, bawang putih, kecap, sake, dan gula dalam sebuah wadah. Tambahkan potongan ayam ke dalam campuran tersebut dan kemudian aduk rata sampai ayam terlapisi dengan baik oleh bumbu. Jika sudah, tutup wadah dan simpan di dalam lemari es selama 1 jam agar bumbu bisa meresap ke dalam daging ayam.
- Jika sudah, kamu bisa memanaskan minyak dalam wajan. Sambil menunggu minyak mencapai suhu panas, persiapkan tepung kentang dalam sebuah wadah terpisah. Balurkan potongan ayam yang telah dibumbui dengan tepung kentang.
- Setelah minyak mencapai suhu panas, goreng potongan ayam yang telah dibalut dengan tepung kentang. Biarkan ayam menggoreng hingga berubah menjadi warna coklat keemasan yang menggiurkan. Setelah itu, angkat ayam dari minyak panas dan tiriskan agar kelebihan minyak dapat tersisihkan.
- Untuk menciptakan tekstur karage yang lebih renyah, kamu dapat melakukan penggorengan kedua dengan waktu yang sedikit lebih lama sehingga warna ayam sedikit lebih coklat. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
- Resep ayam karage sudah bisa kamu sajikan.