PASUNDAN EKSPRES- Sayur asem adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang tak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
Rasanya yang segar dan asam membuatnya menjadi pilihan favorit banyak orang, terutama saat musim hujan atau cuaca yang dingin.
Berikut ini adalah resep sayur asem sederhana yang bisa Anda coba di rumah.
Baca Juga:Puasa 2024 Kapan dan Berapa Hari Lagi? Simak InformasinyaDaftar Lengkap Harga BBM per 1 Maret 2024, Cek Rinciannya
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sayuran Segar:
150 gram kacang panjang, potong-potong100 gram jagung manis, potong menjadi beberapa bagian100 gram labu siam, potong dadu2 buah tomat, potong-potong1 buah belimbing wuluh, iris tipis50 gram melinjo, rebus dan buang bijinya
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih4 butir bawang merah2 cm kencur3 buah cabai merah (sesuai selera)2 butir kemiri, sangrai
Bahan Tambahan:
2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk1 batang serai, memarkanGaram secukupnyaGula secukupnyaAir secukupnyaMinyak untuk menumis
Cara Memasak:
1.Tumis Bumbu Halus:
Pertama-tama, tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kencur, cabai merah, dan kemiri) dengan sedikit minyak hingga harum dan matang.
2. Masak Sayuran:
Setelah bumbu halus matang, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam tumisan. Aduk rata hingga tercium aroma harum.
Selanjutnya, tambahkan semua sayuran ke dalam panci. Tuangkan air secukupnya hingga sayuran terendam.
Masak sayuran dengan api sedang hingga matang. Jika perlu, tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
Baca Juga:Resep Kue Bolu Kukus Sederhana Lezat dan Mudah Dibuat di RumahResep Kue Cubit Camilan Manis dan Menggugah Selera, Rekomendasi Camilan Khas Indonesia
3. Tambahkan Belimbing Wuluh dan Melinjo:
Setelah sayuran hampir matang, tambahkan irisan belimbing wuluh dan melinjo yang sudah direbus ke dalam panci. Aduk perlahan dan biarkan sayuran matang sempurna.
4. Koreksi Rasa dan Sajikan:
Koreksi rasa sayur asem dengan menambahkan garam atau gula sesuai selera. Pastikan rasa asamnya sudah pas.Setelah rasa sudah sesuai, angkat sayur asem dari kompor dan siapkan untuk disajikan.
Cara Penyajian:
Sayur asem sederhana siap disajikan dalam keadaan hangat.
Sajikan sayur asem dalam mangkuk dan nikmati bersama dengan nasi hangat atau pelengkap lainnya seperti sambal dan kerupuk.
Selamat menikmati hidangan tradisional yang lezat ini!
Dengan menggunakan resep sayur asem sederhana ini, Anda bisa menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta.