PASUNDAN EKSPRES- Kolak pisang merupakan salah satu hidangan takjil favorit yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia, terutama saat bulan Ramadan tiba.
Selain rasanya yang lezat dan menyegarkan, kolak pisang juga mudah untuk disiapkan di rumah.
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep sederhana untuk membuat kolak pisang yang segar dan lezat untuk berbuka puasa.
Baca Juga:Manfaat dan Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Sehat5 Resep Menu Diet Sehat dan Lezat untuk Menjaga Tubuh Ideal
Manfaat Kolak Pisang sebagai Takjil
1. Sumber Energi: Kolak pisang mengandung karbohidrat kompleks dari pisang dan kacang hijau, sehingga memberikan energi yang cukup untuk mengatasi kelelahan setelah seharian menahan lapar dan haus.2. Menyegarkan: Kandungan air dalam kuah kolak pisang membuatnya sangat menyegarkan dan cocok untuk menghilangkan dahaga setelah berpuasa seharian.3. Sumber Nutrisi: Pisang mengandung banyak nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin B6, kalium, dan serat, yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh.4. Mempercepat Pemulihan: Konsumsi kolak pisang dapat membantu mempercepat pemulihan tubuh setelah berpuasa seharian, karena kandungan gula alami dalam pisang memberikan energi dengan cepat.Resep Kolak Pisang yang Segar
Bahan-bahan:
• 5-6 buah pisang raja, potong-potong• 200 gram kacang hijau, rendam semalam• 150 gram gula merah, sisir halus• 500 ml santan kental• 2 lembar daun pandan• 1/2 sendok teh garam• Air secukupnya• Es batu (opsional)
Cara Membuat:
1. Rebus kacang hijau yang sudah direndam dalam air hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.2. Didihkan santan bersama gula merah dan daun pandan sambil diaduk hingga gula larut.3. Masukkan potongan pisang dan kacang hijau ke dalam panci berisi santan. Masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.4. Tambahkan garam secukupnya untuk menyeimbangkan rasa.5. Angkat kolak pisang dari kompor dan biarkan sedikit mendingin.6. Sajikan kolak pisang dalam mangkuk, tambahkan es batu jika diinginkan.7. Kolak pisang siap disajikan sebagai takjil segar untuk berbuka puasa.