PASUDAN EKSPRES- Sayap ayam merupakan salah satu bagian yang paling diminati oleh penggemar olahan ayam.
Kaya akan daging dan memiliki tekstur yang lembut, sayap ayam menjadi pilihan favorit dalam berbagai hidangan, mulai dari digoreng, dibakar, hingga dimasak dengan bumbu khas.
Salah satu varian yang tak pernah gagal memikat lidah adalah Sayap Ayam Bumbu Balado.
Baca Juga:Pertandingan Persib Bandung vs Persija Jakarta, Belum ada Keputusan Resmi Boleh Ada Penoton Atau TidakPrediksi Persib vs Persija, Duel Sengit yang Akan Menjadi Sorotan Pada Pekan ke-28 BRI Liga 1 2023-2024
Dengan paduan rasa pedas dan gurih yang khas, hidangan ini selalu berhasil menggugah selera. Yuk, simak resepnya!
Bahan-Bahan:
· 500 gram sayap ayam, bersihkan dan potong-potong
· 5 buah cabai merah besar
· 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
· 5 siung bawang merah
· 3 siung bawang putih
· 2 buah tomat, potong-potong
· 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
· 2 batang serai, memarkan
· 2 cm lengkuas, memarkan
· Garam secukupnya
· Gula pasir secukupnya
· Minyak goreng secukupnya
· Air secukupnya
Langkah Pembuatan:
1. Siapkan Bumbu Balado: Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
3. Masukkan Bahan Tambahan: Setelah bumbu matang, tambahkan potongan tomat, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur dengan baik.
4. Tambahkan Sayap Ayam: Masukkan potongan sayap ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga sayap ayam terbalut oleh bumbu.
Baca Juga:Harga Tiket Persib Bandung di Si Jalak Harupat, Tanding 9 Maret 2024Persiapan Persib Menghadapi Persija, Persib Bandung Gelar Latihan Penutup
5. Tambahkan Air: Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Pastikan sayap ayam terendam air.
6. Masak Hingga Matang: Biarkan sayap ayam mendidih dan bumbu meresap. Masak dengan api kecil hingga sayap ayam matang dan kuah mengental.