PASUNDAN EKSPRES- Ketika bulan Ramadan tiba, hidangan berbuka puasa menjadi momen yang ditunggu-tunggu oleh banyak orang.
Di Jawa Barat, terdapat beragam kue tradisional yang menjadi favorit saat berbuka. Gorengan-gorengan ini tidak hanya lezat, tetapi juga sarat dengan nilai-nilai budaya dan tradisi Jawa Barat yang kaya.
Di bawah ini, kami akan membagikan beberapa resep gorengan berbuka puasa khas Jawa Barat yang dapat Anda coba buat di rumah.
Baca Juga:3 Tips Menjaga Tubuh Tetap Terhidrasi Saat Berpuasa, Lakukan ini Jika Puasa ingin Tamat!Resep Sahur Sederhana Pilihan Praktis untuk Keluarga
1. Combro
Bahan-bahan:
• 250 gram singkong, parut halus• 100 gram kelapa parut• 2 butir telur• 2 batang daun bawang, iris halus• 2 siung bawang putih, haluskan• Garam secukupnya• Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan singkong parut, kelapa parut, telur, daun bawang, bawang putih, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan potongan oncom. Bentuk bulat seperti bola kecil.3. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng combro hingga kecokelatan dan matang.4. Angkat dan tiriskan. Combro siap disajikan.
2. Bala-Bala
Bahan-bahan:
• 100 gram tepung terigu• 1 buah wortel, parut• 1 buah kentang, parut• 100 gram tauge• 2 batang daun bawang, iris halus• 2 butir telur• 2 siung bawang putih, haluskan• Garam dan merica secukupnya• Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, wortel parut, kentang parut, tauge, daun bawang, telur, bawang putih, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.2. Panaskan minyak dalam wajan. Ambil adonan dan goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.3. Angkat dan tiriskan. Bala-bala siap disajikan.
3. Cireng
Bahan-bahan:
• 250 gram tepung tapioka• 2 siung bawang putih, haluskan• 2 batang daun bawang, iris halus• Garam secukupnya• Air secukupnya• Minyak goreng secukupnya