PASUNDAN EKSPRES-Kolak buah adalah salah satu takjil favorit saat bulan Ramadan tiba.
Kombinasi antara potongan buah-buahan segar yang direbus dalam kuah gula merah dan santan, menjadikan kolak buah sebagai hidangan yang menyegarkan dan lezat untuk berbuka puasa.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kolak buah di rumah:
Bahan-bahan:
• 500 gram buah-buahan (pisang, ubi jalar, kelapa muda, nangka, dll.), potong-potong• 200 gram gula merah, sisir halus• 200 ml santan kental• 2 lembar daun pandan• 2 cm lengkuas, memarkan• 1 batang serai, memarkan• Secubit garam• Air secukupnya
Baca Juga:5 Aneka Resep Es Buah Spesial untuk Takjil Buka PuasaBismillah! 3 Ide Jualan Usaha di Bulan Ramadhan yang Menjanjikan, Bisa Kamu Coba
Cara membuat:
1. Rebus Gula Merah dan Bumbu:
• Didihkan air dalam panci.• Masukkan gula merah, daun pandan, lengkuas, dan serai. Aduk hingga gula merah larut dan bumbu mulai harum.
2. Masukkan Buah-buahan:
• Setelah gula merah larut, masukkan potongan buah-buahan ke dalam panci.• Biarkan buah-buahan mendidih dalam kuah gula merah selama beberapa menit hingga matang.
3. Tambahkan Santan:
• Setelah buah-buahan matang, tuangkan santan kental ke dalam panci.• Aduk perlahan hingga santan tercampur rata dengan kuah gula merah. Jangan biarkan santan mendidih agar tidak pecah.
4. Kolak Siap Disajikan:
• Setelah santan tercampur rata, tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa.• Aduk sebentar dan matikan api.• Kolak buah siap disajikan dalam keadaan hangat atau dingin, sesuai selera.
5. Penyajian:
• Tuang kolak buah ke dalam mangkuk saji.• Tambahkan es batu jika ingin dinikmati dalam keadaan dingin.• Hidangkan kolak buah sebagai takjil untuk berbuka puasa atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam.
Variasi:
• Anda bisa menambahkan potongan ubi jalar, kolang-kaling, atau biji selasih untuk variasi tekstur dan rasa.• Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit susu kental manis atau bubuk santan ke dalam kuah kolak.Dengan resep kolak buah yang mudah ini, Anda bisa menyiapkan takjil yang lezat dan menyegarkan untuk keluarga tercinta saat bulan Ramadan. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!