PASUNDAN EKSPRES- Kolak ubi dengan santan Kara adalah sajian tradisional yang lezat dan menyegarkan, terutama saat bulan Ramadan tiba.
Berikut adalah cara membuat kolak ubi dengan santan Kara yang lezat dan mudah untuk disajikan saat berbuka puasa:
Bahan-Bahan:
• 500 gram ubi jalar, kupas dan potong dadu
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 2 lembar daun pandan
• 1 batang kayu manis
• 200 ml santan Kara
• Sejumput garam
• Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Merebus Ubi:
Baca Juga:Resep Kolak Ubi Tanpa Santan yang Cocok untuk Berbuka PuasaResep Kolak Ubi Kuning Sederhana Manis dan Lezat untuk Buka Puasa
• Rebus potongan ubi jalar dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2. Mempersiapkan Bumbu:
• Panaskan air dalam panci.• Tambahkan gula merah, daun pandan, kayu manis, dan sejumput garam ke dalam air. Aduk hingga gula merah larut dan air mendidih.
3. Menambahkan Santan Kara:• Setelah gula merah larut, tambahkan santan Kara ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
4. Menggabungkan Bahan:
• Masukkan potongan ubi jalar ke dalam panci dengan campuran santan dan gula merah. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap ke dalam ubi dan kolak mulai mengental.
5. Pengaturan Kekentalan:
• Jika kolak terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Jika terlalu encer, biarkan terus mendidih hingga mengental.
6. Penyajian:
• Setelah kolak matang dan kental, angkat dari api dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan.• Kolak ubi dengan santan Kara siap disajikan dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.
Tips Tambahan:
• Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit susu kental manis ke dalam kolak saat memasak.
Baca Juga:Resep Kolak Ubi Gula Merah Nikmat Gurih untuk Hidangan Berbuka PuasaResep Kolak Ubi Lezat dan Gurih untuk Buka Puasa
• Anda juga dapat menambahkan potongan pisang atau biji salak untuk variasi rasa yang berbeda.