PASUNDAN EKSPRES-Kolak ubi gula merah merupakan salah satu hidangan tradisional yang sangat cocok disantap saat berbuka puasa.
Rasanya yang manis dan gurih akan membuat Anda merasa puas setelah seharian menahan lapar.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kolak ubi gula merah yang lezat:
Bahan-Bahan:
• 500 gram ubi, kupas dan potong dadu
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 400 ml santan kental
• 2 lembar daun pandan
• 1 batang kayu manis
• Sejumput garam
• Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Merebus Ubi:
Baca Juga:Resep Kolak Ubi Lezat dan Gurih untuk Buka Puasa5 Tempat Buka Puasa di Subang yang Direkomendasikan, Tempat yang Nyaman dan Menyediakan Makanan khas Sunda
• Rebus potongan ubi dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2. Mempersiapkan Santan Gula Merah:
• Panaskan santan kental dalam panci.
• Tambahkan gula merah, daun pandan, kayu manis, dan sejumput garam ke dalam santan. Aduk hingga gula merah larut dan santan mendidih.
3. Menggabungkan Bahan:
• Masukkan potongan ubi ke dalam panci dengan santan. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga santan meresap dan bumbu meresap ke dalam ubi. Biarkan hingga kolak mengental sesuai dengan selera.
4. Pengaturan Kekentalan:
• Jika kolak terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Jika terlalu encer, biarkan terus mendidih hingga mengental.
5. Penyajian:
• Setelah kolak matang dan kental, angkat dari api dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan.
• Kolak ubi gula merah siap disajikan dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.
Tips Tambahan:
• Untuk varian rasa yang lebih kaya, Anda dapat menambahkan sedikit santan kental atau santan kental manis.
Baca Juga:Banjir Melanda Kabupaten Kudus, Jawa Tengah 32.952 Warga Terdampak dan 1.619 Mulai Mengungsi6 Rekomendasi Buah Goreng yang Enak dan disukai Anak-anak, Bikin Camilan Buka Puasa dengan Buah-buahan
• Jika suka, tambahkan potongan pisang atau biji salak ke dalam kolak untuk variasi rasa dan tekstur yang lebih menarik.
• Pastikan untuk menggunakan gula merah yang berkualitas baik untuk rasa yang lebih autentik dan nikmat.