PASUNDAN EKSPRES-Kolak ubi merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama saat bulan Ramadan tiba.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang manis, gurih, dan lezat, serta cocok disantap saat berbuka puasa.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kolak ubi yang lezat dan menggugah selera:
Bahan-Bahan:
• 500 gram ubi, kupas dan potong dadu
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 400 ml santan kental
• 2 lembar daun pandan
• 1 batang kayu manis
• Sejumput garam
• Air secukupnya
Baca Juga:5 Tempat Buka Puasa di Subang yang Direkomendasikan, Tempat yang Nyaman dan Menyediakan Makanan khas SundaBanjir Melanda Kabupaten Kudus, Jawa Tengah 32.952 Warga Terdampak dan 1.619 Mulai Mengungsi
Cara Membuat:
1. Rebus ubi yang sudah dipotong dadu dalam air mendidih hingga ubi menjadi empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan santan kental dalam panci. Tambahkan gula merah, daun pandan, kayu manis, dan sejumput garam. Aduk hingga gula merah larut dan santan mendidih.
3. Masukkan potongan ubi ke dalam panci dengan santan. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga santan meresap dan bumbu meresap ke dalam ubi. Biarkan hingga kolak mengental sesuai dengan selera.
4. Setelah kolak matang dan kental, angkat dari api dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan.
5. Kolak ubi siap disajikan dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.
Tips Tambahan:
• Anda bisa menambahkan beberapa potongan pisang atau biji salak untuk variasi rasa dan tekstur dalam kolak ubi.
• Untuk variasi yang lebih kaya, tambahkan juga biji mutiara atau sagu mutiara yang sudah direbus bersamaan dengan ubi.
Baca Juga:6 Rekomendasi Buah Goreng yang Enak dan disukai Anak-anak, Bikin Camilan Buka Puasa dengan Buah-buahanEnak! Resep Takjil Kolak Pisang Hidangan Manis Nan Lezat untuk Berbuka Puasa
• Jika suka, tambahkan sedikit susu kental manis saat menyajikan kolak untuk rasa manis yang lebih kaya.
• Pastikan santan yang digunakan segar dan berkualitas untuk hasil yang lebih lezat dan gurih.Dengan resep kolak ubi yang sederhana ini, Anda dapat membuat hidangan lezat dan menyegarkan untuk berbuka puasa bersama keluarga tercinta.
Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan kolak ubi yang lezat!